西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
個(gè)性化輔導(dǎo),零基礎(chǔ)教學(xué)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2024-06-17
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)個(gè)性化輔導(dǎo),零基礎(chǔ)教學(xué)點(diǎn)擊咨詢由于西點(diǎn)越來越受消費(fèi)者們的喜好,被譽(yù)為是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè),具有無限的商業(yè)前景,作為一個(gè)舌尖上的黃金產(chǎn)業(yè),其未來發(fā)展前途不言而喻,熳點(diǎn)教育緊隨時(shí)代發(fā)展潮流,快
苦練基本功,扎實(shí)進(jìn)行操作技能訓(xùn)練,西點(diǎn)制品的制作是一門手藝,不動(dòng)手火動(dòng)手少是學(xué)沒法學(xué)會(huì)的,熟練掌握技巧只能通過平時(shí)鍥而不舍的努力獲得,不斷分析、總結(jié)、繪制技術(shù)才能熟練掌握,練好基本功是掌握西點(diǎn)制作技術(shù)的重要途徑。
西點(diǎn)烘焙課程詳情
1、考察,品嘗滿意后再學(xué)。2、全程實(shí)操,理論 實(shí)踐。一次收費(fèi),包含所有工具和原材料的使用。
通過系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn),掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與專業(yè)技能,完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè),可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房,或知名西點(diǎn)連鎖店工作。 具有扎實(shí)的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗(yàn)。
教授制作西點(diǎn)的基本手工技法,主要包括:手工和面、面團(tuán)整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范,可自行訓(xùn)練。
制作西點(diǎn)的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí),包括:廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。
需要掌握了解西點(diǎn)制作的理論知識(shí),包括:水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時(shí)間、各種西點(diǎn)原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí):如何擺臺(tái)、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
面包類:常見的包括:軟餐包 、早餐包 、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調(diào)理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。
學(xué)員每節(jié)課有充足的時(shí)間和機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操練習(xí),零基礎(chǔ)入學(xué),實(shí)操課程,學(xué)會(huì)為止。
專業(yè)輔導(dǎo),學(xué)會(huì)為止,多家用人點(diǎn)位常年在柏文西點(diǎn)培訓(xùn)招聘學(xué)員,畢業(yè)即就業(yè)。
流行面包制作(軟餐包制作、早餐包制作、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調(diào)理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)
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