學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-06-17
導(dǎo)語概要
學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想配方無保留傳授，免費開店指導(dǎo)點擊咨詢學(xué)習(xí)西點烘焙是很有前途的一個職業(yè)，不在乎你是男生還是女生，或者是大學(xué)畢業(yè)生、初中畢業(yè)生，又或者是一個家庭主婦。這件事情和你的年紀、你的性別、
學(xué)習(xí)西點烘焙是很有前途的一個職業(yè)，不在乎你是男生還是女生，或者是大學(xué)畢業(yè)生、初中畢業(yè)生，又或者是一個家庭主婦。這件事情和你的年紀、你的性別、你的身份都無關(guān)。如果想要學(xué)習(xí)烘焙的話，首先要看自己是否發(fā)自內(nèi)心的熱愛它，因為只有你真正的熱愛一件事情的時候，你才可以把這件事情做好。
為什么要學(xué)習(xí)這門課程
西點烘焙學(xué)習(xí)方法
仔細聆聽老師的點評，在西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)時，你都要按照老師的標(biāo)準(zhǔn)把糕點做出來，這樣老師才會在你的成品中找出問題，做出成品后，老師也會給你分析優(yōu)點和不足。相對于自己一個人在家自學(xué)西點，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點制作有個很明顯的優(yōu)勢，就是一次可以解決大量的問題，老師現(xiàn)場指出的問題，一定要做筆記不然下次又會犯同樣的錯誤。
西點烘焙課程詳情
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01
課程亮點：
1、考察，品嘗滿意后再學(xué)。2、全程實操，理論 實踐。一次收費，包含所有工具和原材料的使用。
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02
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
通過系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn)，掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)，可進入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
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03
手工操作訓(xùn)練：
教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。
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04
制作工具的使用：
制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。
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05
理論知識培訓(xùn)：
需要掌握了解西點制作的理論知識，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
怎么學(xué)好西點烘焙
烘焙中最重要的道具是烤箱，所以溫度至關(guān)重要，要掌握烤箱，知道每款產(chǎn)品的溫度，還要記得烤箱一定要提前預(yù)熱，時間要精準(zhǔn)，否則拿出來的產(chǎn)品會導(dǎo)致報廢。要知道，烤糊的產(chǎn)品會對人體造成疾病。手要穩(wěn)，如果你要做出好的產(chǎn)品，抹胚是必然要學(xué)的，而且還要學(xué)的很到位，要應(yīng)用于抹刀將奶油抹在蛋糕胚上，將抹好蛋糕胚的表面進行裝飾，這個時候手千萬不要抖，不然會毀了整個作品。
為什么選擇柏文西點培訓(xùn)？
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真食材、重實操、包學(xué)會
學(xué)員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習(xí)，零基礎(chǔ)入學(xué)，實操課程，學(xué)會為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo)，就業(yè)有保障
專業(yè)輔導(dǎo)，學(xué)會為止，多家用人點位常年在柏文西點培訓(xùn)招聘學(xué)員，畢業(yè)即就業(yè)。
學(xué)西點的基本知識
油——無可取代的酥脆和香氣。一般制作蛋糕使用的油脂，有固體的動物奶油和液態(tài)的植物油（橄欖油、沙拉油、花生油等），黃油類蛋糕使用的.多是奶油，增加蛋糕的香味及濃郁口感。海綿類、戚風(fēng)類所加的油脂，則多半為植物油脂，加入蛋糕中可以讓組織柔軟。鹽——天然的調(diào)味劑。在蛋糕制作過程中，通常選用精鹽，用量不宜大于3%（調(diào)整味道），主要用于降低蛋糕甜度，使之適口，還能帶出其他獨特的風(fēng)味，具有增加內(nèi)部潔白，加強面筋結(jié)構(gòu)作用。
濰坊柏文烘焙學(xué)校
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