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濰坊柏文烘焙學校

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濰坊有哪些好的學習西點和烘焙的學校

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時間:2023-11-23

導(dǎo)語概要

烘焙西點培訓學?,F(xiàn)在報名立享優(yōu)惠點擊咨詢烘焙“三份做、七分烤”,半成品食材具有時效性,無法及時烘烤會帶來味道細微的變化,無法做出滿意的成品。這樣的學習效果,無法達到門店操作要求。因此,柏文開設(shè)的西點烘

  • 濰坊蛋糕培訓學校哪個比較好

    烘焙西點培訓學校

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烘焙“三份做、七分烤”,半成品食材具有時效性,無法及時烘烤會帶來味道細微的變化,無法做出滿意的成品。這樣的學習效果,無法達到門店操作要求。因此,柏文開設(shè)的西點烘焙精英全能班,采用了人手一機的教學模式,區(qū)別其他機構(gòu)。以培養(yǎng)裱花、烘焙、法式甜點、巧克力慕斯、韓式裱花、咖啡飲品專業(yè)人才為目標,通過系統(tǒng)的學習熟練掌握西點烘焙技能。

為什么要學習這門課程

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    人才需求大

    烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達十萬人以上,并且人才缺口每年都在增加。

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    工作環(huán)境好

    工作環(huán)境從始至終都與典雅、溫馨等詞相掛鉤,不同擔心輻射與空氣質(zhì)量問題。

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    就業(yè)前景好

    自從西點進入人們的生活以來,一直受到人們的喜愛,后期的發(fā)展相當迅速。

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    薪酬上升空間大

    據(jù)統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,上升空間廣。

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西點烘焙課程內(nèi)容

裱花節(jié)日蛋糕.韓式裱花類:意式奶油霜、蘋果花、梅花、野菊、牡丹、紙杯蛋糕、奧斯汀、毛茛花、百合、漿果、多肉等。學習十二生肖、壽桃壽星、卡通人物、兒童蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕等各種造型。節(jié)日主題蛋糕:新年快樂、玫瑰綻放、巧克力永生花、立體心形巧克力、巧克力包包等。

西點烘焙課程詳情

  • 01

    課程亮點:

    1、考察,品嘗滿意后再學。2、全程實操,理論 實踐。一次收費,包含所有工具和原材料的使用。

  • 02

    學習目標:

    通過系統(tǒng)的教學培訓,掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能,完成學業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè),可進入各星級酒店餅房,或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。

  • 03

    手工操作訓練:

    教授制作西點的基本手工技法,主要包括:手工和面、面團整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范,可自行訓練。

  • 04

    制作工具的使用:

    制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學習,包括:廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。

  • 05

    理論知識培訓:

    需要掌握了解西點制作的理論知識,包括:水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學習:如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。

學西點的基本知識

面粉——決定點心的口感。面粉可以說是糕點的鋼筋支架,與蛋、油脂等材料拌和,可以呈現(xiàn)出松軟、酥脆、扎實有嚼勁等不同口感。如何選擇面粉,可以從筋度來選。高筋粉蛋白質(zhì)含量最高,約在12.5%-13.5%,適合做面包。中筋粉蛋白質(zhì)含量次高,約在9.5%-12%,適合做中式面點。低筋粉蛋白質(zhì)含量最低,約為8.5%,適合做餅干、蛋糕等酥脆、松軟、不具嚼勁的烘焙制品。

為什么選擇柏文西點培訓?

  • 真食材、重實操、包學會

    學員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習,零基礎(chǔ)入學,實操課程,學會為止。

  • 創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo),就業(yè)有保障

    專業(yè)輔導(dǎo),學會為止,多家用人點位常年在柏文西點培訓招聘學員,畢業(yè)即就業(yè)。

西點烘焙學習方法

仔細聆聽老師的點評,在西點培訓學習時,你都要按照老師的標準把糕點做出來,這樣老師才會在你的成品中找出問題,做出成品后,老師也會給你分析優(yōu)點和不足。相對于自己一個人在家自學西點,在學校學習西點制作有個很明顯的優(yōu)勢,就是一次可以解決大量的問題,老師現(xiàn)場指出的問題,一定要做筆記不然下次又會犯同樣的錯誤。

濰坊柏文烘焙學校

濰坊柏文烘焙學校專業(yè)從事西點、面包、糕點、生日蛋糕、韓式裱花、翻糖、咖啡等培訓課程?!鞍匚奈鼽c培訓學?!崩蠋煆氖露嗄晡鼽c、蛋糕研發(fā),研發(fā)出一套實用技術(shù)培訓教程。我們的宗旨:讓每一位學員都在舒適愉快的環(huán)境和氣氛中學有所值!真正熟練掌握一門技術(shù)!

學西點,來濰坊柏文烘焙學校!

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