紹興十佳西點(diǎn)師培訓(xùn)中心

西點(diǎn)全科班
所屬類別：面點(diǎn)烘焙類
課程主要函蓋：基礎(chǔ)課程＋中級(jí)課程。

培養(yǎng)目標(biāo)
重點(diǎn)傳授西式糕點(diǎn)、蛋糕裱花制作流程；**系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烘焙知識(shí)，了解各種烘焙原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕制作、糕點(diǎn)制作技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通各式新潮西式名點(diǎn)制作，該課程滿足對(duì)西點(diǎn)專業(yè)有濃厚興趣愛好者學(xué)習(xí)，畢業(yè)同時(shí)可考發(fā)初、中級(jí)國(guó)家職業(yè)資格證書。

西點(diǎn)全科班課程信息
主要傳授
各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、鮮奶泡夫、虎皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、色拉面包、麥提拉蛋糕、清蛋糕、油蛋糕 香蕉蛋糕、檸檬摩司、果凍制作、曲奇、奶黃排、蔥油火腿包、椰絲排、甜方包、豆沙糖納司、墨西哥包、羅宋包、杏仁餅干、蔥油曲奇、等六十余種流行西式點(diǎn)心的制作流程，營(yíng)養(yǎng)特征及成本核算。
就業(yè)方向
連鎖面包房、餅屋;以長(zhǎng)三角地區(qū)、地區(qū)星級(jí)酒店、大型烘焙連鎖企業(yè)為主。

招生對(duì)象
1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎(chǔ)均可。
4.對(duì)目前工作不滿意，希望**培訓(xùn)，能夠在一個(gè)更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
5.烘焙類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質(zhì)好。

培訓(xùn)方法
理實(shí)一體化現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，老師現(xiàn)場(chǎng)一邊示范一邊授課講授關(guān)鍵步驟并演示手法，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際動(dòng)手操作，老師手把手輔導(dǎo)。