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甜點烘焙專修班
所屬類別：面點烘焙類

培養(yǎng)目標
以培養(yǎng)星級酒店高級烘焙師為目標、在基礎課程上，系統(tǒng)學習各式流行面包、甜點的制作流程。

甜點烘焙專修班課程信息
授課類別：
傳授不同類型甜點烘焙制作： 巧克力慕斯 、烤布蕾 、輕乳酪 、拿破侖 、 酸奶草莓巴巴露 、馬卡龍、紅絲絨蛋糕、焦糖蘋果撻、火腿洋蔥面包、牛奶哈司、全麥面包、黑麥核桃提子干面包、意式奶凍、香草太妃凍糕、磅蛋糕、意大利餅干、栗子慕斯蛋糕、檸檬馬德琳、巧克力熔巖蛋糕、脆皮泡芙 
樹莓慕蛋糕類： 乳酪派、北海道蛋糕 、布朗尼、戚風蛋糕 、 黑森林 、輕芝士蛋糕
提拉米蘇蛋糕等系列蛋糕類：芝士麥芬、 泡芙 、慕斯 、 乳酪派、 北海道蛋糕 、布朗尼、戚風蛋糕 、黑森林 、輕芝士蛋糕 提拉米蘇蛋糕等。

就業(yè)方向
連鎖面包房、餅屋;以長三角地區(qū)、地區(qū)星級酒店、大型烘焙連鎖企業(yè)為主。

招生對象
1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎均可。
4.對目前工作不滿意，希望**培訓，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
5.烘焙類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質好。

培訓方法
理實一體化現(xiàn)場示范教學，老師現(xiàn)場一邊示范一邊授課講授關鍵步驟并演示手法，學員現(xiàn)場實際動手操作，老師手把手輔導。