酒店物資采購管理培訓
來源：教育聯展網 編輯：佚名 發(fā)布時間：2022-05-13
采購一直是酒店工作的重點，有很多酒店非常明智的把采購視為酒店挖掘潛在利潤的“第三利潤源”。 控制采購成本、嚴抓采購管理，是酒店管理者工作的一個重點。因為有效降低采購成本，減少現金流出，提高資金使用率以及物品周轉率是酒店盈利的關鍵。 酒店采購管理，抓好了就是利潤，抓不好，就是浪費甚至腐敗。在當今競爭日益激烈、收益越來越薄的情況下，加強采購管理，控制好采購成本，就已經是提前為酒店贏得了利潤空間。 所以，酒店一定要建立、完善采購制度，強化采購成本控制，加強采購部門與其它部門的溝通，加強對供應商的管理。移動
采購一直是酒店工作的重點，有很多酒店非常明智的把采購視為酒店挖掘潛在利潤的“第三利潤源”。
控制采購成本、嚴抓采購管理，是酒店管理者工作的一個重點。因為有效降低采購成本，減少現金流出，提高資金使用率以及物品周轉率是酒店盈利的關鍵。
酒店采購管理，抓好了就是利潤，抓不好，就是浪費甚至腐敗。在當今競爭日益激烈、收益越來越薄的情況下，加強采購管理，控制好采購成本，就已經是提前為酒店贏得了利潤空間。
所以，酒店一定要建立、完善采購制度，強化采購成本控制，加強采購部門與其它部門的溝通，加強對供應商的管理。移動互聯時代，許多科學的方法和手段也可以拿來，用以協助采購管理，從而達到降低采購成本，提升酒店效益的目的。
酒店采購管理培訓課程介紹
酒店采購管理培訓課程內容
模塊一：酒店采購管理概述
一、如何制訂酒店采購制度
二、如何制定酒店采購目標
三、酒店采購的運作程序
四、酒店采購的8種方式
五、酒店如何控制采購質量
六、酒店如何控制采購數量
六、酒店如何控制采購價格
模塊二：采楓成本管理
一、采購市場價格亂象如何掌控
二、酒店成本控制與經營績效
三、采購流程的質量成本控制點
四、酒店采購的基本準則
五、酒店供應商品質管理體系建立
模塊二：酒店原料物料用品的驗收管理
一、如何設定驗收標準，把控質量關
二、科學驗收操作程序的八個步驟
模塊三：酒店原料物料用品的庫存管理
一、酒店原料物料用品貯藏的要求
二、酒店原料物料用品儲存保管方法
三、酒店原料物料用品發(fā)料管理
四、酒店原料物料用品庫存控制
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