烘焙西點培訓(xùn)學(xué)校
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-06-17
導(dǎo)語概要
烘焙西點培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)在報名立享優(yōu)惠點擊咨詢學(xué)習(xí)西點烘焙是很有前途的一個職業(yè)，不在乎你是男生還是女生，或者是大學(xué)畢業(yè)生、初中畢業(yè)生，又或者是一個家庭主婦。這件事情和你的年紀(jì)、你的性別、你的身份都無關(guān)。如果
學(xué)習(xí)西點烘焙是很有前途的一個職業(yè)，不在乎你是男生還是女生，或者是大學(xué)畢業(yè)生、初中畢業(yè)生，又或者是一個家庭主婦。這件事情和你的年紀(jì)、你的性別、你的身份都無關(guān)。如果想要學(xué)習(xí)烘焙的話，首先要看自己是否發(fā)自內(nèi)心的熱愛它，因為只有你真正的熱愛一件事情的時候，你才可以把這件事情做好。
為什么要學(xué)習(xí)這門課程
西點烘焙課程內(nèi)容
苦練基本功，扎實進(jìn)行操作技能訓(xùn)練，西點制品的制作是一門手藝，不動手火動手少是學(xué)沒法學(xué)會的，熟練掌握技巧只能通過平時鍥而不舍的努力獲得，不斷分析、總結(jié)、繪制技術(shù)才能熟練掌握，練好基本功是掌握西點制作技術(shù)的重要途徑。
西點烘焙課程詳情
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01
課程亮點：
1、考察，品嘗滿意后再學(xué)。2、全程實操，理論 實踐。一次收費，包含所有工具和原材料的使用。
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02
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
通過系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn)，掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)，可進(jìn)入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
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03
手工操作訓(xùn)練：
教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團(tuán)整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。
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04
制作工具的使用：
制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項等。
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05
理論知識培訓(xùn)：
需要掌握了解西點制作的理論知識，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
西點烘焙課程內(nèi)容
經(jīng)典面包：想要成為一名西點師，自然要先掌握對于經(jīng)典面包的烘焙和加工。像我們常見的面包種類，甜甜圈、菠蘿包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，還有像羊角包、熱狗、牛角包等許多國家都常見的，受到大家喜愛的面包。
為什么選擇柏文西點培訓(xùn)？
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真食材、重實操、包學(xué)會
學(xué)員每節(jié)課有充足的時間和機(jī)會進(jìn)行實操練習(xí)，零基礎(chǔ)入學(xué)，實操課程，學(xué)會為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo)，就業(yè)有保障
專業(yè)輔導(dǎo)，學(xué)會為止，多家用人點位常年在柏文西點培訓(xùn)招聘學(xué)員，畢業(yè)即就業(yè)。
學(xué)西點的基本知識
面粉——決定點心的口感。面粉可以說是糕點的鋼筋支架，與蛋、油脂等材料拌和，可以呈現(xiàn)出松軟、酥脆、扎實有嚼勁等不同口感。如何選擇面粉，可以從筋度來選。高筋粉蛋白質(zhì)含量最高，約在12.5%-13.5%，適合做面包。中筋粉蛋白質(zhì)含量次高，約在9.5%-12%，適合做中式面點。低筋粉蛋白質(zhì)含量最低，約為8.5%，適合做餅干、蛋糕等酥脆、松軟、不具嚼勁的烘焙制品。
濰坊柏文烘焙學(xué)校
預(yù)約學(xué)校參觀
