課程簡介：食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)課程介紹蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜制作的一道流行于廣州西關(guān)的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜原料的選購常識各種主料的味道調(diào)配工藝主料和輔料的配方與技術(shù)各種醬料的制作技術(shù)牛雜、素菜處理制作技術(shù)，未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式...[詳情]

課程簡介：食為先廚師炒菜培訓(xùn)課程介紹食為先開設(shè)的炒菜廚師類項目包括，川菜，湘菜、湖南大碗菜、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、瀏陽蒸菜、快餐小炒、木桶飯、口水雞快餐等等多個特色菜品，可以任意選擇搭配學(xué)習(xí)。，湘菜和川菜都屬于中國八大菜系，湘菜制作上比較精細，口味多變，品種繁多，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩為主，色澤上油重色濃，代表菜品有：辣椒小炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等，而川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣、口味清鮮醇...[詳情]

課程簡介：食為先廣式燒臘培訓(xùn)課程介紹廣式燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，燒臘一般指燒、臘、鹵的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜。它包括燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、叉燒口味帶廣東人喜愛的甜味，是東...[詳情]

課程簡介：食為先快餐小炒培訓(xùn)課程介紹快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，無論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對都吃過快餐，不僅吃過，而且經(jīng)常吃。以，中國人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。創(chuàng)富培訓(xùn)的快餐炒菜，集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色，做出來的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以，你不用擔(dān)心開店之后客源的問題，只要周邊有人群，就一定有你的客戶。實操內(nèi)容:1、快餐小炒的的原料選購和前期...[詳情]

課程簡介：食為先炒粉炒飯培訓(xùn)課程介紹炒飯炒飯是具有中國特色的一種食物，一般分為多種品類，例如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。炒飯主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少。1：配制配菜，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的切制手法、技巧等知識。2：原料處理，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)米飯、米粉、河粉、面條等食材的處理方法、技巧等知識...[詳情]

課程簡介：食為先特色鴨脖培訓(xùn)課程介紹特色鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，主要食材有鴨脖，加以秘制香料等調(diào)料；具有鮮香麻辣、韌性耐嚼等特點。培訓(xùn)內(nèi)容1.介紹鴨脖所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識；2.鴨脖制作的備食材、腌制、蒸制、加料等。老師全部手把手教學(xué)；3.醬料、核心大料粉的比例及選擇技巧，以及辣椒油調(diào)制技巧；4.秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧；5.成品裝碗，各種調(diào)料的標準和...[詳情]

課程簡介：食為先雜糧煎餅培訓(xùn)課程介紹煎餅是我國北方常見的一種傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，一直深受廣大人民喜愛。山東更是煎餅之鄉(xiāng),"吃煎餅，卷大蔥，沾大醬"更是流傳久遠、婦孺皆知。美味的山東煎餅經(jīng)久歷長,自北宋年間一直流傳至今，足見其強健的生命力；美味的山東煎餅更是走遍大江南北，甚至走出了國門，走進了國外市場，這足以證明大眾對山東煎餅深厚的喜愛！培訓(xùn)內(nèi)容1.介紹雜糧煎餅所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次...[詳情]

課程簡介：食為先土家醬香餅培訓(xùn)課程介紹土家醬香餅，源自土家族民間傳統(tǒng)美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩松軟，吃過之后，唇齒留香，回味綿長。培訓(xùn)內(nèi)容:發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能；醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；椒鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；醬香餅制作全部流程及制餅技巧；在食為先你能學(xué)到什么理論學(xué)習(xí)1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、...[詳情]

課程簡介：食為先紅油涼菜培訓(xùn)課程介紹油涼菜系統(tǒng)包括:紅油土豆絲青椒皮蛋涼拌腐竹紅油火腿腸涼拌皮蛋涼拌粉皮涼拌長豆角紅油干張絲紅油豆芽酸辣藕片涼拌花生米涼拌素三絲刀拍黃瓜涼拌苦瓜鄉(xiāng)村小木耳涼拌豆腐絲涼拌筍絲涼拌香干涼拌西蘭花蒜香海帶絲等菜品1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點；2.我們在學(xué)習(xí)配方的時候，特別教學(xué)員加了一種新的調(diào)香調(diào)味的紅油料，調(diào)制出來的產(chǎn)品味道會有競爭力很多；3.很多...[詳情]

課程簡介：食為先油炸串串培訓(xùn)課程介紹油炸串串是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。適合于南北口味，消費上更靈敏。學(xué)會串串香技能，從原材料到制品賣出，會有很大的贏利空間。油炸串串培訓(xùn)內(nèi)容：1、油炸串串香原材料的知道和選用。2、各種食材的腌制辦法與處理技巧。3、原油下炸鍋的處理辦法。4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的裝備技巧。5、秘制串串香干撒料的配比秘方及...[詳情]

課程簡介：食為先食尚吧奶茶培訓(xùn)課程介紹本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的奶茶技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！課程特色1.品種齊全、口味多樣、經(jīng)營靈活、方便經(jīng)營。2.材料不受控制、所有的材料都能獨立采購。3.特別是奶茶中的招牌奶茶口感滑嫩、珍珠Q彈、學(xué)過此項目的學(xué)員很認可。4.燒仙草品種多樣、細膩爽滑、百食不厭。5.技...[詳情]

課程簡介：食為先手打檸檬茶培訓(xùn)課程介紹食為先手打檸檬茶培訓(xùn)是一項非常有前景的培訓(xùn)項目。手打檸檬茶是將多顆檸檬放在一起，采用傳統(tǒng)的手工壓榨的方式，新鮮營養(yǎng)，深得消費者的喜歡。隨著人們對健康飲品的需求不斷增加，檸檬茶作為一種天然、健康的飲品，受到了廣大消費者的喜愛。因此，學(xué)習(xí)手打檸檬茶的技術(shù)，不僅可以滿足市場需求，還可以為個人創(chuàng)業(yè)提供一個良好的機會。培訓(xùn)內(nèi)容：煮茶（金葉紅茶、高香茉莉茶、鴨屎香茶）番茄蛋花檸檬茶...[詳情]

課程簡介：食為先津市牛肉粉培訓(xùn)課程介紹”津市牛肉粉“是湖南省很有名的特色小吃。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨具。本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的津市牛肉粉技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！津市牛肉粉的系統(tǒng)講述，津市牛肉粉原料的選購；津市牛肉粉食材的預(yù)加工；津市牛肉粉...[詳情]

課程簡介：食為先杭州小籠包培訓(xùn)課程介紹小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省，本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的小籠包技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）面點制作...[詳情]

課程簡介：食為先原味湯粉王培訓(xùn)課程介紹原味湯粉王源自潮汕，以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，適合講究飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的顧客，主要的市場，應(yīng)該以沿海各省為宜；在選擇店址是，應(yīng)該挑選周圍環(huán)境清潔、消費水平較高的區(qū)域。特色原味湯粉，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。1、學(xué)習(xí)用豬骨煲湯，...[詳情]