課程介紹
油炸串串是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。適合于南北口味，消費上更靈敏。學會串串香技能，從原材料到制品賣出，會有很大的贏利空間。
油炸串串培訓內(nèi)容：
1、油炸串串香原材料的知道和選用。
2、各種食材的腌制辦法與處理技巧。
3、原油下炸鍋的處理辦法。
4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的裝備技巧 。
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?/span>
6、各種串串香所需配菜的處理辦法與技巧實操。
7、質(zhì)料和配料的保鮮辦法。
8、數(shù)十種種類種類炸制全流程及實操。
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧。
10、炸爐、恒溫箱等設備知道和使用辦法
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
如需了解更多課程詳情，歡迎來電咨詢：13198997872（微信） QQ ：2660156276
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