課程簡介：沙縣小吃培訓(xùn)：東晉義熙年間，從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊谏晨h打尖休息，一些省時(shí)省錢、方便簡捷的食品（如拌面等）成了他們的日常飲食，它們就是**初的沙縣小吃。經(jīng)過1601年的發(fā)展，如今沙縣小吃品種多達(dá)240個(gè)，其中36種獲得中華名小吃稱號(hào)?！吧晨h小吃”已經(jīng)成為福建特產(chǎn)著名商標(biāo).培訓(xùn)內(nèi)容：沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.沙縣小吃制作全過程。3.沙縣小...[詳情]

課程簡介：章魚小丸子章魚小丸子又名為章魚燒，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。培訓(xùn)內(nèi)容：章魚小丸子技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及章魚小丸子的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.章魚小丸子制作全過程。3.章魚小丸子調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.章魚小丸子制作方法、技巧培訓(xùn)。5.章魚小丸子主料、配料等材料的保管及存放方法。實(shí)操內(nèi)容主要原材...[詳情]

課程簡介：鐵板燒課程鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改...[詳情]

課程簡介：鐵板燒課程鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改...[詳情]

課程簡介：醬香餅土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國披薩”。2009年春在湖北開始流行。培訓(xùn)內(nèi)容：醬香餅技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及醬香餅的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.醬香餅制作全過程。3.醬香餅調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培...[詳情]

課程簡介：老鴨粉絲湯老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的**烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。培訓(xùn)內(nèi)容：老鴨粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及老鴨粉絲湯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2老鴨粉絲湯制作全過程。3.老鴨粉絲湯調(diào)味料的選購、配比、制作等技...[詳情]

課程簡介：潮汕原味湯粉課程原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。培訓(xùn)內(nèi)容：原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及原味湯粉的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.原味湯粉制作全過程。3.原味湯粉調(diào)味料的選購、配比、制作...[詳情]

課程簡介：沙縣小吃培訓(xùn)：東晉義熙年間，從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊谏晨h打尖休息，一些省時(shí)省錢、方便簡捷的食品（如拌面等）成了他們的日常飲食，它們就是**初的沙縣小吃。經(jīng)過1601年的發(fā)展，如今沙縣小吃品種多達(dá)240個(gè)，其中36種獲得中華名小吃稱號(hào)?！吧晨h小吃”已經(jīng)成為福建特產(chǎn)著名商標(biāo).培訓(xùn)內(nèi)容：沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排：1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.沙縣小吃制作全過程。3.沙縣小...[詳情]

課程簡介：>>培訓(xùn)項(xiàng)目>>西餐西點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目項(xiàng)目名稱：面包蛋糕培訓(xùn) 學(xué)習(xí)內(nèi)容：面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：一周左右學(xué)習(xí)方式：一對(duì)一現(xiàn)場培訓(xùn)原料設(shè)備：在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?、廚具店，均可購買所有原材料，配料，工具售后服務(wù)：學(xué)會(huì)為止包教包會(huì)部分學(xué)員作品 教學(xué)現(xiàn)場          &n...[詳情]

課程簡介：炸雞腿漢堡，西式快餐，由面包，烤制雞腿肉，新鮮生菜或其他蔬菜，配以特調(diào)醬汁制作而成的食物！炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，因?yàn)橥ǔh堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。培訓(xùn)內(nèi)容炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等...[詳情]

課程簡介：正新雞排&豪大大雞排雞排是以超大的雞排，獨(dú)特的中藥腌制工藝，使得雞排外皮爽脆，肉質(zhì)幼嫩多汁，獨(dú)特的口味，迅速鶴立雞群于整個(gè)夜市。如今雞排已成為全國的超人氣美食!多次接受臺(tái)灣中天電視臺(tái)、上海電視臺(tái)人氣美食欄目的采訪！培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容豪大大雞排&正新雞排技術(shù)培訓(xùn):雞腿、脆皮雞排、雞排、香酥雞排等培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及豪大大雞排的發(fā)展史及其特色特點(diǎn)。2.豪大大雞排制作全過程。3...[詳情]

課程簡介：項(xiàng)目名稱：夜宵燒烤培訓(xùn)套餐學(xué)習(xí)內(nèi)容：砂鍋粥培訓(xùn)萬州烤魚培訓(xùn)無煙燒烤培訓(xùn)開心花甲粉培訓(xùn)  3000減500,學(xué)4000減700,學(xué)5000減1000,活動(dòng)即將結(jié)束， 立即咨詢  ...[詳情]

課程簡介：現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨豆?jié){涉及一種健康飲品，尤其涉及一種現(xiàn)磨鮮豆?jié){產(chǎn)品發(fā)明，及其創(chuàng)新性制作方法，屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域。把豆類、薯類、玉米等原料混合兩種或者多種，做成與暢銷的“農(nóng)戶果園”混合果汁類似的混合飲品，甚至在其一種、兩種，或者多種富含膳食纖維原料的飲品中摻入果汁、牛奶、咖啡、維生素等，可以獲得富含膳食纖維的多種營養(yǎng)飲品。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及現(xiàn)磨豆?jié){的發(fā)展史和...[詳情]

課程簡介：柳州螺螄粉柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉**大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。**將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽...[詳情]

課程簡介：雜醬面        雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)稀；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖；醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻...[詳情]