與茗文化

現(xiàn)在餐飲發(fā)展還可以，單從餐飲來(lái)看，未來(lái)國(guó)內(nèi)廚師需求量巨大，學(xué)廚師是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇待遇好，學(xué)了廚師技術(shù)又可以自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)個(gè)面館、中餐館等都很不錯(cuò)如果你有好的技術(shù)是不愁找不到好工作，現(xiàn)在餐飲業(yè)這么發(fā)達(dá)，未來(lái)的餐飲業(yè)將會(huì)比現(xiàn)在更發(fā)達(dá)。這是我們生活水平提高，對(duì)飲食要求提高的必然趨勢(shì)。所以廚師也會(huì)成為熱門(mén)行業(yè)。一個(gè)好的廚師，企業(yè)高薪也會(huì)聘用

1.市場(chǎng)需求大，缺乏大量?jī)?yōu)秀廚師，在未來(lái)幾年里專(zhuān)業(yè)廚師將供不應(yīng)求

2.收入待遇高，廚師行業(yè)人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。

3.工作環(huán)境好，現(xiàn)在的廚師工作環(huán)境大大提升，衛(wèi)生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見(jiàn)。

4.就業(yè)不用愁，餐館數(shù)量的增加勢(shì)必需要大量的廚師，廚師就業(yè)情況相對(duì)于其他行業(yè)有一定的優(yōu)勢(shì)，就業(yè)前景更加廣闊。

5.創(chuàng)業(yè)致富易 ，學(xué)校有專(zhuān)門(mén)的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，給予專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)。

【課程詳情】

學(xué)期：2個(gè)月左右

上課時(shí)間：可選下午班、晚上班、周末班，相應(yīng)延長(zhǎng)學(xué)期

培訓(xùn)費(fèi)：在線咨詢

畢業(yè)后人力資源與社會(huì)保障部頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)《中式烹調(diào)師初級(jí)》

【招生對(duì)象】

1.初高中畢業(yè)生，大中專(zhuān)院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事餐飲類(lèi)的各界人士、零基礎(chǔ)開(kāi)始。

4.對(duì)目前工作不滿意，希望通過(guò)培訓(xùn)，能夠在一個(gè)更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

【政府補(bǔ)貼對(duì)象】

①上海戶籍在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還

② 非上海戶籍在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還

【授課內(nèi)容】

烹飪?cè)现R(shí)、烹調(diào)方法，火候、勾芡、制湯、干料漲發(fā)，菜肴成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、漿糊、芡汁調(diào)制。刀工實(shí)習(xí)、切丁、片、塊、條、絲。整魚(yú)分檔、美化刀工、冷盤(pán)。翻鍋、旋鍋、裝盤(pán)、臨灶。

紅燒肚擋、紅燒甩水、響油鱔糊、白汁鳊魚(yú)、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、 家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚(yú)片、青椒肉絲、銀芽肉絲、蠔油牛肉、醬爆雞丁、宮爆雞丁、 魚(yú)香肉絲、芙蓉肉片、辣子肉丁、回鍋肉、芝麻魚(yú)排、椒鹽排骨、香炸風(fēng)翅、熏魚(yú)、糖醋魚(yú)塊、咕老肉、爆魷魚(yú)卷、酸辣湯、肉絲豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉絲蛋湯、木樨湯、三片湯、成都蛋湯、肉圓粉絲湯等等40道菜肴的制作，學(xué)習(xí)各類(lèi)烹飪方法和知識(shí)點(diǎn)。