上海閔行區(qū)專(zhuān)業(yè)烹飪培訓(xùn)

目前我國(guó)的廚師行業(yè)人才稀缺，就目前而言廚師是屬于一種高薪的職業(yè)。能學(xué)好廚師終身就業(yè)也很有保障。近年來(lái)，廚師人才缺口越來(lái)越大，那么，廚師來(lái)說(shuō)相對(duì)就業(yè)壓力肯定是越來(lái)越小了，隨著我國(guó)餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口將會(huì)更進(jìn)一步的加大

一、學(xué)廚師永遠(yuǎn)不會(huì)被社會(huì)淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。

二、學(xué)廚師工作范圍廣闊，哪里都有廚師，哪里都要廚師。

三、學(xué)廚師發(fā)展空間巨大：菜品的創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)的搭配永遠(yuǎn)沒(méi)有封頂。

四、廚師愈老愈值錢(qián)：不象許多行業(yè)只能吃青春飯，青春一過(guò)生活無(wú)著落。

五、學(xué)廚師學(xué)習(xí)投資相對(duì)較低：許多行業(yè)學(xué)費(fèi)高昂，參加工作后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)就象在賺自己的錢(qián)，更有很多人因?yàn)楦甙旱膶W(xué)費(fèi)望而卻步。學(xué)習(xí)廚師投資則相對(duì)較低。

【課程詳情】

學(xué)期：2個(gè)月左右

上課時(shí)間：可選下午班、晚上班、周末班，相應(yīng)延長(zhǎng)學(xué)期

培訓(xùn)費(fèi)：在線咨詢(xún)

畢業(yè)后人力資源與社會(huì)保障部頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)《中式烹調(diào)師初級(jí)》

【招生對(duì)象】

1.初高中畢業(yè)生，大中專(zhuān)院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事餐飲類(lèi)的各界人士、零基礎(chǔ)開(kāi)始。

4.對(duì)目前工作不滿意，希望通過(guò)培訓(xùn)，能夠在一個(gè)更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

【政府補(bǔ)貼對(duì)象】

①上海戶籍在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還

② 非上海戶籍在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還

【授課內(nèi)容】

烹飪?cè)现R(shí)、烹調(diào)方法，火候、勾芡、制湯、干料漲發(fā)，菜肴成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、漿糊、芡汁調(diào)制。刀工實(shí)習(xí)、切丁、片、塊、條、絲。整魚(yú)分檔、美化刀工、冷盤(pán)。翻鍋、旋鍋、裝盤(pán)、臨灶。

紅燒肚擋、紅燒甩水、響油鱔糊、白汁鳊魚(yú)、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、 家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚(yú)片、青椒肉絲、銀芽肉絲、蠔油牛肉、醬爆雞丁、宮爆雞丁、 魚(yú)香肉絲、芙蓉肉片、辣子肉丁、回鍋肉、芝麻魚(yú)排、椒鹽排骨、香炸風(fēng)翅、熏魚(yú)、糖醋魚(yú)塊、咕老肉、爆魷魚(yú)卷、酸辣湯、肉絲豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉絲蛋湯、木樨湯、三片湯、成都蛋湯、肉圓粉絲湯等等40道菜肴的制作，學(xué)習(xí)各類(lèi)烹飪方法和知識(shí)點(diǎn)。