南京酒店餐飲行業(yè)服務人員儀態(tài)培訓

酒店餐飲的服務一經開始就無法退換，這就要求每位服務人員必須注意自己的形象舉止，要擁有儀容端莊、儀表得體、舉止文雅、語言文明的服務禮儀。

什么是服務禮儀？就是服務人員在工作崗位上通過言談、舉止、行為等，對客戶表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務禮儀是體現服務的具體過程手段，使無形的服務有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務禮儀，不僅可以樹立服務人員和酒店的良好形象，更可以塑造受客戶歡迎的服務規(guī)范和服務技巧，能讓服務人員在工作中贏得理解，好感和信任。

本課程為你分享實用、落地、實操性強的服務禮儀知識，讓學員將服務禮儀更好的靈活運用在酒店餐飲服務當中，提升酒店業(yè)績，展現優(yōu)秀形象。

1、使學員了解個人形象與酒店形象的關系

2、使學員了解并重視服務意識與服務態(tài)度

3、使學員了解微笑與儀態(tài)的重要性

4、使學員掌握微笑與儀態(tài)要點及規(guī)范

5、有計劃的訓練與考核學員微笑與儀態(tài)并達到訓練目標

第一單元：禮儀文化與團隊建設

1.認識禮儀

2.認識禮儀文化

3.禮儀文化與團建

4.禮儀的基本原則

5.禮儀的應用

第二單元：認識服務

一、認識服務分類

1、機能性服務

2、情緒性服務

3、綜合性服務

二、認識服務的三個層次

1.規(guī)范化服務

2.給予客戶需求的服務

3.重視客戶體驗的服務

三、認識體驗的三個層次

1、滿意的服務體驗

2、開心愉悅的服務體驗

3、驚喜的服務體驗

第三單元：打造一流的職業(yè)形象——儀容儀表禮儀

1.塑造良好的第一印象

2.首輪效應

3.暈輪效應

4.化妝的重要性

5.日常工作妝容五部曲

6.發(fā)型要求：男士、女士

7.配飾要求及配飾語言：耳環(huán)、手鏈、戒指、手表

8.男士著裝要求及搭配

9.女士著裝要求及搭配

10.個人衛(wèi)生

第四單元：專業(yè)優(yōu)雅的行為舉止——儀態(tài)禮儀

1.挺拔、自信站姿禮儀

2.規(guī)范得體手勢禮儀

3.端莊坐姿禮儀

4.穩(wěn)健走姿禮儀

5.優(yōu)雅蹲姿禮儀

6.表情禮儀

第五單元：美在分寸——交往禮儀

1.電話禮儀

2.接待禮儀

3.會議禮儀

第六單元：魅力溝通——談吐禮儀

一、認識溝通

二、有效溝通技巧

第七單元：巔峰服務——辯微識心術

1.微心術與顧客驚喜體驗

2.微動作與顧客體驗

3.微表情與顧客體驗

第八單元：規(guī)范服務與服務量化

1.3S

2.三個“1”

3.服務1-2-3

4.服務“5聲”

5.服務“5心”

6.服務“三度”

更多課程詳情請點擊咨詢專屬客服

整體自然大方得體，符合工作需要及安全規(guī)則，精神飽滿，充滿活力，整齊整潔。

1、頭發(fā)。理整齊，無頭皮屑、無雜物，不染發(fā)、不燙發(fā)、不留怪異發(fā)型。

2、發(fā)型。前不遮眼，側不扣耳，后不過領。前面留海不過眉毛，后不過肩，不留披肩發(fā)。

3、發(fā)飾。發(fā)飾顏色為黑色或與頭發(fā)本色近似。

4、面容。臉頸及耳朵絕對干凈，不留胡須，鼻毛不準出鼻孔，口齒無異味。臉頸及耳朵絕對干凈，上崗之前化淡妝（淡雅自然），不濃妝艷抹，口齒無異味。

5、身體。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料、勤洗澡、無體味。

6、裝飾物。不能佩戴首飾（項鏈、耳環(huán)、手鐲及夸張的頭飾），只允許佩戴手表、**、婚戒。

7、著裝。著統(tǒng)一的崗位工作服，佩戴相應的領帶、領結、領花或者絲帶，工作服要干凈、平整、無垢塵、無脫線、紐扣齊全扣好，不可衣冠不整，內衣不能外露。

9、手部。指甲要修好，不留長指甲，保持干凈、勤洗手。女員工不能涂有色指甲油、不留長指甲、保持干凈、勤洗手。

10、鞋襪。著黑色皮鞋，表面锃亮、無灰塵、無破損、著黑色襪子 著黑色皮鞋或布鞋，表面干凈，著肉色連褲襪，不掛邊、不破損、不滑絲。

諾達**創(chuàng)辦于2006年，總部設立在深圳，是一家專注于為企業(yè)提供企業(yè)管理培訓方案定制的服務商。目前業(yè)務范圍已遍布全國各個省市，成員主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、廣州等地。經過16年的發(fā)展與沉淀，現已擁有豐富的師資資源并從中整合一批精英講師，涵蓋管理技能、職業(yè)素養(yǎng)、人力資源、生產管理、銷售管理、市場營銷、戰(zhàn)略管理、客戶服務、財務管理、采購物流、項目管理及國學智慧12個領域的品牌課程，幫助企業(yè)學員學有所成，學有所用，為企業(yè)發(fā)展提供源動力。