蘇州藍(lán)西韓式裱花蛋糕課程表

蘇州藍(lán)西韓式裱花蛋糕課程表

針對想低投入，低風(fēng)險，時間自由，私房蛋糕坊或開微店的人群，專門**設(shè)置私房蛋糕培訓(xùn)高端定制班。

1.韓式裱花的由來與行業(yè)發(fā)展分析課程

2.蛋糕胚的配方及制作，原味及果味胚子

3韓式witon裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配

4，奶油霜的配方及制作方法

5，裱花技法：珍珠，貝殼，兩種花籃，兩種葉子

繡球花

6，2種玫瑰花，向日葵，毛茛，山茶花，小蒼蘭，大麗花?；ò扇饲?

7覆盆子藍(lán)莓果實，奧斯丁玫瑰，芍藥，水仙花，

8，龍膽花，五瓣花，小雛菊，蝴蝶結(jié)

9.蛋糕抹面，異形蛋糕抹面法

10.調(diào)色技法，，奶油霜的調(diào)色，蛋糕整體的配色，花朵漸變色，蛋糕體的漸變色，理論和講解

11.完成四個CUPCAKE，一個基礎(chǔ)裱花蛋糕，一個異形結(jié)業(yè)蛋糕作

12.豆沙裱花的制作與講解

13.畢業(yè)作品以及開店的經(jīng)驗分享，開店需要的機器設(shè)備工具、產(chǎn)品的定位、價格的訂制、選址方案、銷售推廣方案

師資力量

作品展示

教學(xué)環(huán)境

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