有人可能會(huì)說，“跟有經(jīng)驗(yàn)的師傅在蛋糕店學(xué)習(xí)挺好的！”但事實(shí)上，那些經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)軍校大師非常忙碌，他們幾乎沒有時(shí)間教徒弟。這意味著要向大師學(xué)習(xí)需要很長(zhǎng)時(shí)間。你要花很長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)到東西。

也許有人說：“向師傅學(xué)習(xí)可以給你更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)?！笔堑?，西式糕點(diǎn)的制作需要大量的實(shí)踐。但實(shí)際操作的前提是，你必須具備良好的西點(diǎn)生產(chǎn)基本功，并擁有專業(yè)的設(shè)備，在此基礎(chǔ)上，你才能有一個(gè)良好的西點(diǎn)生產(chǎn)實(shí)踐。

正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校有一套系統(tǒng)的培訓(xùn)模式。除了現(xiàn)代化的硬件設(shè)備外，學(xué)校還聘請(qǐng)業(yè)界認(rèn)可的西點(diǎn)學(xué)校講師授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，充分保證學(xué)習(xí)效果。這是任何其他訓(xùn)練模式無法比擬的優(yōu)勢(shì)。