蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)

高級法式西點(diǎn)課

一，課程簡介

法式西點(diǎn)課主要是為了幫助想要學(xué)習(xí)慕斯蛋糕、芝士蛋糕、法式西點(diǎn)烘焙的學(xué)員，全面學(xué)習(xí)經(jīng)典芝士類產(chǎn)品制作，包括奧利奧芝士、爆漿流心芝士、抹茶芝士等；及經(jīng)典慕斯制作，包括覆盆子香草巧克力慕斯、鳳梨巴伐利亞慕斯、青檸一夏慕斯等。同時(shí)學(xué)習(xí)裝飾產(chǎn)品、噴砂的制作技巧和方法，學(xué)員自己獨(dú)立制作結(jié)業(yè)作品一款。

學(xué)習(xí)時(shí)間:

24節(jié)課（12天） / 100+**配方（上午一節(jié)課9:00-12:00 / 下午一節(jié)課1:00-5:00）

適合人群:

1，私房工作室、西點(diǎn)師、烘焙店、大型酒店。

2，法式西點(diǎn)愛好者。

課程目的：

學(xué)會這些，您將成為一名高級西點(diǎn)師，可以入職高端法點(diǎn)店或者酒店就職，也可以從事高端私房工作室私人訂制項(xiàng)目。

二，學(xué)校優(yōu)勢

1，13年專業(yè)烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，30萬+烘焙師培訓(xùn)基地。

2，專業(yè)新品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，帶你與時(shí)代同步。

3，課程內(nèi)容拆開學(xué)習(xí)，完美利用碎片化時(shí)間。

4，包學(xué)會，學(xué)不會免費(fèi)繼續(xù)學(xué)，無任何學(xué)雜費(fèi)。

5，公寓式宿舍，環(huán)境優(yōu)美，統(tǒng)一管理，安全可靠。

三，課程亮點(diǎn)

1；學(xué)完后推薦就業(yè)，后創(chuàng)業(yè)

2；手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，易上手

3；4-8人精品小班制授課，高效省時(shí)

4；所有制作的產(chǎn)品均可打包帶回去

5；強(qiáng)大的自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研制**配方

6；**教學(xué)課件，圖文并茂，細(xì)節(jié)明了

四，課程內(nèi)容

課程圍繞整個法式西點(diǎn)市場，從易到難，再到懂。只需24節(jié)課。100+**配方。
內(nèi)容分布	十二款手工巧克力 九款法式點(diǎn)心 十五款高檔慕斯 十六款經(jīng)典法點(diǎn) 共52款口味
課程內(nèi)容
手工巧克力	焦糖海鹽巧克力 榛子夾心巧克力 覆盆子夾心巧克力 酒心巧克力 開心果巧克力 抹茶巧克力 堅(jiān)果夾心巧克力 松露巧克力 榛子脆心巧克力 焦糖生巧 抹茶生巧 百利甜生巧
法式點(diǎn)心	原味瑪?shù)铝?/span> 香草瑪?shù)铝?/span> 檸檬瑪?shù)铝?/span> 抹茶瑪?shù)铝?/span> 紅絲絨瑪?shù)铝?/span> 巧克力瑪?shù)铝?/span> 蔓越莓瑪?shù)铝?/span> 原味費(fèi)南雪 蔓越莓費(fèi)南雪

西點(diǎn)慕斯	Opera 茶菲斯 白天鵝 綠野仙蹤 巴黎戀人 榴蓮心扉 提拉米蘇 滑栗秋季 德式黑森林 炫彩五重奏 仿真椰子 仿真檸檬 仿真蘋果 仿真水蜜桃 巴斯克芝士蛋糕
經(jīng)典法點(diǎn)	法式泡芙 閃電泡芙 車輪泡芙 檸檬馬卡龍 榛子馬卡龍 咖啡馬卡龍 抹茶馬卡龍 榴蓮馬卡龍 芒果馬卡龍 草莓馬卡龍 覆盆子馬卡龍 開心果馬卡龍 韓式胖馬卡龍 蒙布朗撻 檸檬撻 流心芝士撻

五，學(xué)員福利

1；包學(xué)包會，學(xué)不會免費(fèi)繼續(xù)學(xué)

2；課間休息時(shí)間，免費(fèi)練習(xí)

3；終身免費(fèi)享用新品配方及視頻

4；定期舉辦學(xué)員技能比賽，鍛煉+額外獎勵

5；全程采用高端食材教學(xué)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，多的打包

六，增值保障

1；開店創(chuàng)業(yè)免費(fèi)輔助

2；無限次 100% 推薦就業(yè)

3；定期舉辦老學(xué)員返校免費(fèi)進(jìn)修

4；遇到問題隨時(shí)咨詢老師，免費(fèi)解答

5；優(yōu)質(zhì)一手資源對接， 無中間商賺差價(jià)

6；與學(xué)校聯(lián)盟合作創(chuàng)業(yè)，堅(jiān)強(qiáng)后盾助你輝煌

七，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

流程

>店面選址及市場評估

>人群定位，產(chǎn)品定位，價(jià)格定位

>店面設(shè)計(jì)及裝修流程

>設(shè)備工具及包裝原料采購

>招留人及員工管理

>開業(yè)活動策劃及實(shí)施

創(chuàng)課

>定期舉辦創(chuàng)業(yè)講座

>全體新老學(xué)員均可參加學(xué)習(xí)

>邀請行業(yè)資深企業(yè)大咖授課

>邀請法國外教Demo課