蘇州王森西點(diǎn)培訓(xùn)中心

烘焙西點(diǎn)是現(xiàn)在非常受歡迎的項(xiàng)目，王森開(kāi)設(shè)課程由法國(guó)MOF老師參與指導(dǎo)開(kāi)發(fā)，課程以實(shí)操為主，教授學(xué)員烘焙西點(diǎn)的制作原理與各類技術(shù)要點(diǎn)，小班手把手教學(xué)，老師與學(xué)生面對(duì)面交流學(xué)習(xí)，學(xué)員學(xué)成之后可以掌握扎實(shí)西點(diǎn)烘焙技術(shù)，從事相關(guān)烘焙工作。 

西點(diǎn)英才班專貼合人才市場(chǎng)需求，專業(yè)培養(yǎng)研發(fā)精英，專業(yè)培養(yǎng)市場(chǎng)緊缺的高技能研發(fā)型人才，打造名企爭(zhēng)搶的精英。

行業(yè)需求

 ??目前我國(guó)西點(diǎn)西餐師人才不到10萬(wàn)，而市場(chǎng)缺口將達(dá)30萬(wàn)人。高級(jí)西點(diǎn)西餐人才只有數(shù)萬(wàn)人，而市場(chǎng)需求達(dá)20萬(wàn)人。

培養(yǎng)方向

 ??第 一學(xué)年

解鎖10大技能，做全能型西點(diǎn)烘焙師

裱花/甜品/面包/西餐/咖啡飲品/翻糖/拉糖/巧克力/英語(yǔ)/美術(shù)

第二學(xué)年

掌握西點(diǎn)/西餐領(lǐng)域精髓，輕松勝任行業(yè)高薪崗位

文化學(xué)/材料學(xué)/工藝學(xué)/設(shè)備學(xué)

第三學(xué)年

培養(yǎng)創(chuàng)新研發(fā)力，崗前安排名企實(shí)訓(xùn)

研發(fā)原理/綜合技能/創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)/研發(fā)進(jìn)階/名企實(shí)習(xí)

能力模型

 ??◆基礎(chǔ)美食的制作◆

1掌握市場(chǎng)流行款西點(diǎn)烘焙的工藝流程與制作

2具備中西餐飲料理、東南亞等基礎(chǔ)料理技能

◆創(chuàng)新研發(fā)能力◆

1有根據(jù)市場(chǎng)流行趨勢(shì)預(yù)測(cè)新品、食譜研發(fā)及更新菜單的能力

2能夠結(jié)合烘焙與餐食理念、技術(shù)呈現(xiàn)出十足的創(chuàng)意美食

◆綜合管理能力◆

1能把控產(chǎn)品質(zhì)量，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本

2良好的溝通能力，協(xié)調(diào)能力