西點烘焙培訓(xùn)
蛋糕、面包、烘烤、法式西點、慕斯
點擊咨詢淄博烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-05-08
導(dǎo)語概要
西點烘焙培訓(xùn)蛋糕、面包、烘烤、法式西點、慕斯點擊咨詢許多人喜歡吃西點，特色糕點已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢短瘘c。同時，它也給我們帶來了更多的美好時光！近年來，國內(nèi)西點烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展，其消費量
許多人喜歡吃西點，特色糕點已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢短瘘c。同時，它也給我們帶來了更多的美好時光！近年來，國內(nèi)西點烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展，其消費量以20%以上的速度增長。可以看出，整個行業(yè)的發(fā)展趨勢是非常可觀的。隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的日益完善和合理，必將迎來更大的發(fā)展前景。由于社會需求量大，專業(yè)面包師短缺，西點專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀。
淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)中心
金茂西點烘焙課程介紹
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蛋糕系列
提拉米蘇蛋糕、彩繪蛋糕、香酥藍(lán)莓乳酪蛋糕、棗子糕、馬卡龍、芒果乳酪蛋糕、法式乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、榴蓮乳酪蛋糕、瑪芬蛋糕、韓國栗糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、黑美人蛋糕、紅棗糯米蛋糕、芒果妙芙蛋糕、香蕉魔堡蛋糕、咖啡蛋糕、干層蛋糕、多彩戚風(fēng)蛋糕、蛋白霜海綿蛋糕、草莓蛋糕、瑪芬蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、黑鉆蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元寶蛋糕、高柔軟 戚風(fēng)蛋糕胚、虎皮蛋糕、棗泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕等。
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餅干系列
曲奇餅干、泡芙、老婆餅、桃酥、朗姆葡萄酥、麻薯、木紋卷、斑馬卷、綠茶卷、巧克力杳仁酥、英皇酥扣、杏仁瓦片、銅鑼燒、蛋花酥、蛋黃酥、法式松餅、金絲肉松餅、咖啡西餅、瑪利西餅、少林酥、花生酥、馬卡龍等上百種蛋糕西點烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
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面包系列
各種法式面包、各種歐式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黃金船面包、各種丹麥面包、芝土丹麥面包、奶酪面包、丹麥奇異果面包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥干層奶酥、丹麥奶酪菠蘿包、藍(lán)莓乳酪面包、各種港式吐司、熱狗面包、全麥方包、三文治肉松包、布丁面包、牛奶紅豆、肉松吐司、牛油排包、藍(lán)莓物語、甜甜圈、臺式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲面包、辮子面包、咸方包、黑唱片面包、老風(fēng)味面包、各種雜糧面包等。
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中秋月餅系列
主要品種:廣式月餅、酥式月餅、臺式月餅、蛋皮月餅、京式月餅、水晶月餅、冰皮月餅等月餅的做法，調(diào)制各種五仁、八寶、椒鹽、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、水果等多口味的月餅。
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蛋撻系列
港式蛋撻、水果蛋撻、葡萄蛋撻、巧克力蛋撻、芒果蛋撻、核桃蛋撻，紫薯蛋撻、椰絲蛋撻等 。
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泡芙系列
花生脆皮泡芙、奶油泡芙、草莓泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙，菠蘿脆皮泡芙；圈圈泡芙、果味金山泡芙，沙拉泡芙等。
西點烘焙師是不允許做指甲，因為指甲上的亮片和鉆石容易脫落，影響食品安全，而且指甲一般很長，會給制作西點食品帶來不便。作為一名西點烘焙師，由于揉面、成型、制作各種餡料和裝飾品都需要站著。當(dāng)然，也有例外。我們可以坐在椅子上耐心地做糖制品。
金茂西點烘焙作品展示
西式糕點主要分為五大類：點心、糕點、酥皮、拌酥皮和氣鼓。制作西式糕點的原料是什么，它主要包括了面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于其脂肪和蛋白質(zhì)含量高，口感甜而不膩，風(fēng)格優(yōu)美，多年來越來越受到人們的喜愛。
一般來說，蛋糕店在裝修的時候，蛋糕店的外墻玻璃一般是透明的。因為這不僅僅會給顧客帶來一定的視覺美，而且還可以擴大了蛋糕店空間的作用。此外，顧客也可以看到蛋糕店里的蛋糕和其他的食物，當(dāng)然，玻璃也是很容易清潔和維護。
