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洛陽奶油童話西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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洛陽蛋糕 培訓(xùn)學(xué)校

來源：教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯：佚名    發(fā)布時(shí)間：2021-04-11

導(dǎo)語概要

西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn)一對(duì)一教學(xué)包教包會(huì)快速咨詢西點(diǎn)是從外國傳入中國的糕點(diǎn)的統(tǒng)稱,具有西方民族風(fēng)格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。蛋糕占西式

  • 西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)

    全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn) 一對(duì)一教學(xué)  包教包會(huì)

    快速咨詢

西點(diǎn)是從外國傳入中國的糕點(diǎn)的統(tǒng)稱,具有西方民族風(fēng)格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。蛋糕占西式糕點(diǎn)主要地位，大概分類奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。

為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)

  • 1

    當(dāng)前時(shí)代創(chuàng)新需求

    無論是在西點(diǎn)店里還是在家庭餐桌上，西點(diǎn)甜品都帶著一種完美無瑕的精致感和夢(mèng)幻感。西點(diǎn)師是一個(gè)既需要技能又需要?jiǎng)?chuàng)新能力的工種，這與當(dāng)下社會(huì)需要的具有創(chuàng)新精神的人才不謀而合。

  • 2

    一個(gè)新型熱門行業(yè)

    近年來，西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅猛，從曾經(jīng)的小面包坊到遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的連鎖西點(diǎn)直營店，行業(yè)發(fā)展帶來了巨大西點(diǎn)師人才需求空間，更是吸引了廣大學(xué)子對(duì)西點(diǎn)專業(yè)的認(rèn)可與選擇。

  • 3

    對(duì)學(xué)歷沒有要求

    在當(dāng)前社會(huì)很多沒有學(xué)歷的人群要想要在社會(huì)上贏得一席之地，適時(shí)選擇擁有對(duì)應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)技能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。許多中學(xué)生高中生選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)，以此為自己的職場(chǎng)人生增加砝碼。

  • 4

    薪水水漲船高

    一個(gè)行業(yè)就業(yè)環(huán)境、薪水高低也是選擇學(xué)西點(diǎn)重要原因之一。近些年，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，西點(diǎn)消費(fèi)一直呈不斷上升的趨勢(shì)，可想而知西點(diǎn)師的薪水也由此水漲船高。

什么樣的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校才算是優(yōu)質(zhì)的

老師指導(dǎo)比較用心：很多的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為了節(jié)省資源，都是采用的大班授課的模式，也就是一個(gè)老師演示，一幫學(xué)生在下面看著，這樣有了問題也不能夠及時(shí)的得到解決。我們采取的小班教學(xué)，只要你有不懂的地方，提出來就有老師一對(duì)一的講解，指導(dǎo)，這樣不僅學(xué)習(xí)的過程中會(huì)比較順利，進(jìn)步的速度也會(huì)更加明顯。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目

  • 精品蛋糕培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）

    （學(xué)期25至30天，老師一對(duì)一授課，小班6人開課）

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。

  • 網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課

    本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。

  • 奶油烘焙培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）

    （學(xué)期15至20天，老師一對(duì)一授課，每期6人開課）

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。

  • 新品面包培訓(xùn)

    培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

    培訓(xùn)目標(biāo)：掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。

    培訓(xùn)產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺(tái)式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。

    培訓(xùn)時(shí)間：20天左右

  • 開店披薩培訓(xùn)

    一、培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。

    二、培訓(xùn)目標(biāo)：掌握披薩面團(tuán)的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。

    三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。

  • 法式西點(diǎn)培訓(xùn)

    一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。

    第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。

    第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。

如何選擇專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

需要注意什么：我們?nèi)ミx擇一家西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)應(yīng)該注意什么呢？學(xué)校是否專業(yè)可靠還是得看以下這幾點(diǎn)：是否具有正規(guī)的經(jīng)營資質(zhì)，成熟體系的教學(xué)課程，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，課程價(jià)格以及學(xué)習(xí)效果等等，都是一些我們需要注意的方面，也深刻影響了學(xué)習(xí)效果和效率。還要觀察學(xué)校的學(xué)員案例，了解對(duì)方的教學(xué)能力。

學(xué)員實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的小技巧

一般烘焙油性蛋糕，爐溫控制在170℃～1 90℃；

蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃～220℃之間；

清蛋糕控制在180℃～21O℃。

用竹簽插入蛋糕中，拔出以后不粘面糊即表示蛋糕已經(jīng)成熟。

1.裝飾：烘焙后的蛋糕坯料，有的需要通過卷、疊、切、包等方法成型，再進(jìn)行裝飾。

2.蛋糕裝飾的主要材料有鮮奶油、奶油、水果、巧克力等。

3.裝飾的方法可用涂、抹、擠、淋、掛、點(diǎn)綴等。

裝飾時(shí)要注意色彩搭配，清新美觀，給人以美的享受。

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