泓萱美廚機(jī)構(gòu) 匠心制作
蛋糕 烘焙 西點(diǎn) 甜品
點(diǎn)擊咨詢煙臺(tái)開發(fā)區(qū)專業(yè)的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2021-03-06
導(dǎo)語概要
泓萱美廚機(jī)構(gòu)匠心制作蛋糕烘焙西點(diǎn)甜品點(diǎn)擊咨詢零基礎(chǔ)如何學(xué)習(xí)制作西點(diǎn)如何進(jìn)入烘焙行業(yè)如果你有一點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)，平時(shí)在家里也經(jīng)常做一些蛋糕餅干的簡單烘焙，那可以先去烘焙店從學(xué)徒開始做起，跟在師傅后面邊學(xué)習(xí)邊工
零基礎(chǔ)如何學(xué)習(xí)制作西點(diǎn)
如何進(jìn)入烘焙行業(yè)
如果你有一點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)，平時(shí)在家里也經(jīng)常做一些蛋糕餅干的簡單烘焙，那可以先去烘焙店從學(xué)徒開始做起，跟在師傅后面邊學(xué)習(xí)邊工作，但是缺點(diǎn)就在于，不能系統(tǒng)地學(xué)習(xí)到烘焙知識(shí)和技能，也沒有辦法掌握到其中的細(xì)節(jié)原理，只會(huì)按部就班得完成交代的工作，技能水平無法得到更多的突破。
為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)
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1
平均薪資高
西點(diǎn)平均薪資6000元，工作經(jīng)驗(yàn)越豐富，工資越高。
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2
空缺職位多
人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。
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3
行業(yè)分布廣
西點(diǎn)占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場前景廣。
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4
就業(yè)崗位多
甜點(diǎn)師烘焙師、裱花師、蛋糕西點(diǎn)師、翻糖工藝師。
做蛋糕必備的材料和工具有哪些？
1、工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包機(jī)、電子稱、烤箱、面粉篩、橡皮刮刀、毛刷和不銹鋼打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（沒有也可以）、鮮奶油、食用油、糖粉、三個(gè)雞蛋與一瓶純牛奶。
泓萱課程
面包課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容：，面包理論課，面包打面整形 花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺(tái)式菠蘿包，菱式菠蘿包，耶穌火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包 方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治 法包類：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包 中式類：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥軟歐：天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋?zhí)?，珍妮曲奇，蔓越莓曲 奇，無糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋果奶油包，虎皮蛋糕卷
翻糖課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容：1. 翻糖的起源：工具的認(rèn)知，糖皮的分類和翻糖皮配方的講解以及制作（如玫瑰花） 2. 花卉制作：（如：康乃馨，馬蹄蓮，百合花） 3. 花卉制作：蝴蝶蘭，非洲菊，扶?；ǖ闹谱?4. 花卉制作：牡丹，豌豆，雞蛋花，櫻花波斯菊，大慧蘭的制作 5. 卡通公仔：（如：ktiiy貓，小熊，憤怒的小鳥的制作） 6. 人物：（如：新娘、新郎的制作） 7. 手帕式覆蓋的裝飾：浮雕，蝴蝶結(jié)，珍珠花邊，蕾絲的講解與制作 11. 練習(xí)糖皮的包法：（各種異形狀：心形，方形） 12. 結(jié)業(yè)作品的制作：ps：以上花卉的制作，搭配，上色以及花束都會(huì)講解，結(jié)業(yè)作品的規(guī)格是三層，分別為8寸，6寸，4寸
怎樣做一個(gè)西點(diǎn)師？
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學(xué)習(xí)興趣
挖掘自己西點(diǎn)激情，興趣是自己**的老師，在想當(dāng)西點(diǎn)師之前先要問問自己有沒有對(duì)西點(diǎn)的激情，能不能堅(jiān)持的做下去。然后給自己制定一個(gè)完善的西點(diǎn)師職業(yè)生涯的計(jì)劃。
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西點(diǎn)知識(shí)
選擇西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)開始，從基礎(chǔ)的西點(diǎn)知識(shí)開始學(xué)起，了解各種食材，其原理特性，和營養(yǎng)比例，這些需要長時(shí)間的閱讀累積才能真正學(xué)會(huì)。了解烘焙各種蛋糕的多種制作方法。
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提高技能
想要做一個(gè)完美的西點(diǎn)師，就應(yīng)該在工作不斷的實(shí)踐自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的知識(shí)，如專業(yè)烘焙面包店 ，烘焙房，酒店，創(chuàng)意西點(diǎn)屋，甜品屋等等不斷的積累自己在本領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。
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學(xué)習(xí)實(shí)踐
你應(yīng)該在你所學(xué)西點(diǎn)技術(shù)上面有一個(gè)特殊的興趣與才華，能夠讓你從中戰(zhàn)勝自己。如蛋糕的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意、造型、糖藝、韓式裱花等方面有。同時(shí)你還需要擁有一顆積極向上的良好心態(tài)。
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西點(diǎn)職業(yè)，具有工作快，創(chuàng)業(yè)易，出資少，危險(xiǎn)小，具有高級(jí)優(yōu)勢，是有想法的人們的好選擇。西點(diǎn)坊占地面積較小，只需十平方的屋子就能開西點(diǎn)坊，一個(gè)人、一間屋，不需要花費(fèi)巨大人力物力。
煙臺(tái)泓萱美廚機(jī)構(gòu)
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學(xué)校介紹
2017年初創(chuàng)辦煙臺(tái)泓萱美廚，并與2018年成立泓萱美廚機(jī)構(gòu)，泓萱美廚機(jī)構(gòu)是一家從事翻糖蛋糕工藝培訓(xùn)，法式甜品，韓式裱花、面包、拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，翻糖人偶培訓(xùn)，杏仁膏巧克力工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)等一所專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其前身為 我是主廚機(jī)構(gòu)山東分校，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗(yàn)，我們的專業(yè)的師資以及細(xì)致專業(yè)的人性化服務(wù)享譽(yù)業(yè)界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專業(yè)的烘焙技能課程，還會(huì)給大家?guī)Ц?dú)有的資源，獨(dú)特的作品設(shè)計(jì)理念以及色彩搭配將會(huì)在這個(gè)行業(yè)大放異彩！
煙臺(tái)西點(diǎn)烘焙
免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)
11:
41:
09
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電，請(qǐng)保持電話暢通
咨詢電話：18654908535
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