西點蛋糕課程培訓
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快速咨詢洛陽哪個西點培訓學校好
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2019-12-19
導語概要
西點蛋糕課程培訓全程實操實戰(zhàn)一對一教學包教包會快速咨詢蛋糕全套甜品臺創(chuàng)業(yè)班，適合對翻糖蛋糕感興趣，具開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的夢想，沒有任何基礎的初學者。了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。掌
蛋糕全套甜品臺創(chuàng)業(yè)班，適合對翻糖蛋糕感興趣，具開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的夢想，沒有任何基礎的初學者。了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。掌握烘焙技術(shù)、店面選址風險評估的方法、店面設備的采購及原材料的采購方式。了解店面的運營模式和管理方式。小班教學，保證每個學員都能進行實際操作，理論學習與實踐緊密結(jié)合。
西點烘焙培訓項目
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精品蛋糕培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期25至30天，老師一對一授課，小班6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學習內(nèi)容主要包括時下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實體等。
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奶油烘焙培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期15至20天，老師一對一授課，每期6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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新品面包培訓
培訓對象：零基礎學員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓目標：掌握烘焙面包的基本功，學會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新能力。
培訓產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓時間：20天左右
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開店披薩培訓
一、培訓對象：零基礎學員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓目標：掌握披薩面團的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學習產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團披薩。意大利醬料等。
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法式西點培訓
一部分學習慕斯知識、香酥餅底、達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
一般要學多久
在我們這里，一共有幾十種西點單品可以學習，這個是比較靈活的，如果只學一種兩種，可能一個星期就足夠了，但是如果要學習很多種，可能時間就要更長一點。
也許你也是蛋糕控，但是卻只能花錢在外面買著吃，因為自己不會做，其實不用擔心這個問題。不去西點烘焙培訓，你不會知道學做蛋糕原來這么簡單！
有哪些工作渠道
其實西點培訓后所掌握的手藝，可以進行工作的渠道還是比較多的，一個是大家經(jīng)?？吹降拿姘?、蛋糕店等，這類數(shù)量也是非常多的，大街小巷到處都開設有這些店，這也是居民購買西點比較多的；二是酒店，很多大酒店、星級酒店都能提供西點，這也當然需要西點師傅來制作了。
西點培訓中有哪些是必須學習的技巧？
粉類的處理
所有的西點都是由各種粉類，如面粉、可可粉等制作出來的，所以在制作西點時，面粉的處理是很重要的。大家要是沒有將面粉處理好，那么做出來的西點的口感也會有瑕疵。在西點培訓中，老師們通常都會要求學員們在使用粉類制作西點前，都要讓粉類過一下篩子，這樣才會讓粉類變得松散、不結(jié)塊。
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