西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
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課程介紹
西點(diǎn)，已成為現(xiàn)代人生活中必備的食物，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)并不陌生。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)生活的需要，西點(diǎn)作為一個(gè)快速崛起的行業(yè)，受到越來(lái)越多的人的青睞。
為什么學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕
學(xué)的時(shí)間會(huì)不會(huì)很長(zhǎng)
一般西點(diǎn)培訓(xùn)的課程不會(huì)太長(zhǎng)，我們有3－20天的課程，不過(guò)這種大多數(shù)是針對(duì)一種課程，如果想要掌握更多的西點(diǎn)技巧，還需要多學(xué)幾門課程，相應(yīng)的學(xué)習(xí)時(shí)間也會(huì)增加。
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目
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精品蛋糕培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期25至30天，老師一對(duì)一授課，小班6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛(ài)者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
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奶油烘焙培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期15至20天，老師一對(duì)一授課，每期6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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新品面包培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛(ài)好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo)：掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺(tái)式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時(shí)間：20天左右
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開店披薩培訓(xùn)
一、培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛(ài)好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：掌握披薩面團(tuán)的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
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法式西點(diǎn)培訓(xùn)
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
能不能學(xué)到多種制作方法
其實(shí)如果真的要開蛋糕店，那么肯定不能夠只會(huì)一種面包或者是蛋糕的做法，至少要會(huì)十幾種才行吧。這個(gè)如果僅靠在網(wǎng)上學(xué)和自己摸索肯定是不行的，去西點(diǎn)培訓(xùn)班倒是還可以，比如我們就有幾十多種點(diǎn)心的制作方法可以學(xué)習(xí)，非常的有用。
學(xué)員實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)看這里！教你如何在這個(gè)行業(yè)中進(jìn)步。
關(guān)注行業(yè)動(dòng)向
作為一位西點(diǎn)師，不僅僅是在廚房里面忙碌，還需要知道市場(chǎng)動(dòng)向，比如今天流行乳酪蛋糕，明天流行水果蛋糕什么的，這都是需要掌握的動(dòng)態(tài)，因?yàn)闀r(shí)代也一直在進(jìn)步，自己也需與時(shí)俱進(jìn)要有危機(jī)意識(shí)，多提升自己，才能更好的在這個(gè)行業(yè)中進(jìn)步。
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洛陽(yáng)西點(diǎn)烘焙
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