西點蛋糕課程培訓
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課程介紹
由于西點的脂肪、蛋白質含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來西點在我國的銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
為什么學習西點蛋糕
能不能學到多種制作方法
其實如果真的要開蛋糕店，那么肯定不能夠只會一種面包或者是蛋糕的做法，至少要會十幾種才行吧。這個如果僅靠在網(wǎng)上學和自己摸索肯定是不行的，去西點培訓班倒是還可以，比如我們就有幾十多種點心的制作方法可以學習，非常的有用。
西點烘焙培訓項目
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精品蛋糕培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期25至30天，老師一對一授課，小班6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學習內容主要包括時下新流行、烘焙店內銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實體等。
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奶油烘焙培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期15至20天，老師一對一授課，每期6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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新品面包培訓
培訓對象：零基礎學員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓目標：掌握烘焙面包的基本功，學會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新能力。
培訓產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓時間：20天左右
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開店披薩培訓
一、培訓對象：零基礎學員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓目標：掌握披薩面團的制作，手工開餅的技術，各種的披薩醬料的制作。
三、學習產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團披薩。意大利醬料等。
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法式西點培訓
一部分學習慕斯知識、香酥餅底、達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
烘焙會不會枯燥
真正走進烘焙這個大門之后，就算是不愛廚房的人，也會慢慢的愛上烘焙的，尤其是在我們這里，可以讓人學到很多烘焙的技巧和知識，然后就會發(fā)現(xiàn)烘焙是一件非常有趣的事情，一點都不會枯燥的。想一想自己在家就可以做出好看好吃的甜品點心，是不是很激動呢。
西點烘焙培訓看這里！教你如何在這個行業(yè)中進步。
關注行業(yè)動向
作為一位西點師，不僅僅是在廚房里面忙碌，還需要知道市場動向，比如今天流行乳酪蛋糕，明天流行水果蛋糕什么的，這都是需要掌握的動態(tài)，因為時代也一直在進步，自己也需與時俱進要有危機意識，多提升自己，才能更好的在這個行業(yè)中進步。
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洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經(jīng)國家注冊商標認證的專業(yè)烘焙技術服務機構，學校擁有專業(yè)的培訓教室和設備，任職各課程老師均為擁有五年以上實體店鋪經(jīng)驗的資深烘焙技師資格，學校開設課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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