紹興食為先小吃

對于早餐店來說，在前期投資的過程中花費比較多的就是店鋪租金和人員費用兩方面了，因為早餐銷售的時間有一定的限制，同時在銷售高峰期的時候人們的需求量會特別大，商家們要想更快捷的讓每一個人買到早餐，首先要做到的就是不讓顧客等待太長時間，這就需要雇傭足夠的店員，這樣才能夠幫助店鋪樹立特色。

餐飲業(yè)繁榮的表面是洶涌競爭的波濤，早餐作為餐飲業(yè)中的一分子，自然也逃不出這個競爭的法則，愿賭服輸，贏者總是少數(shù)，究其原因，導(dǎo)致其生意暗淡或生意興隆的因素有很多，有餐廳位置、產(chǎn)品口感、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品價格、顧客定位、服務(wù)禮儀等各方面的具體原因，但比較關(guān)健的還是一個根本原因:經(jīng)營理念。 因此，如果你要開家早餐店，請先問問自己:我的經(jīng)營理念是什么?

不選“獨木”選“萬木”： "獨木不成林，萬木才是喜“。雖說早餐店之間激烈的競爭已使早駑業(yè)進入了微利時代，但是在為早餐店選址時還是要選擇早餐店”扎堆“的地方。這就如同女孩子買衣服，要從這家逛到那家店，不但要看款式還要看價格，貨比三家后才會選定自己中意的東西。餐飲業(yè)也是這樣，同一條街上的店面越多，光顧的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家早餐店，雖然可以吃“獨食”，但由于可選擇的余地太小，光顧的客人也會寥寥無幾。

價廉物美是消費者的比較愛，所以你要在自己的食品上下功夫，做到既實惠而且價錢也適當，食品絕對要保證質(zhì)量，保證口感，這樣才是我們的經(jīng)營之道，才是消費者喜歡的店面。