紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

無(wú)礬油條培訓(xùn)：油條是名副其實(shí)的國(guó)民早餐，市場(chǎng)占有率極高。油條配豆?jié){，是大眾喜愛(ài)的早餐黃金搭檔。然而傳統(tǒng)的油條在制作時(shí)多添加明礬或者堿面達(dá)到起酥膨脹的目的，從而**造成鋁含量超標(biāo)，對(duì)人體的健康帶來(lái)?yè)p害。近年來(lái)，油條邁入無(wú)礬時(shí)代，在制作時(shí)以不含鋁的調(diào)料提升蓬松度，炸好的油條金黃松脆，香酥柔韌，好吃又健康。做早餐，推無(wú)礬油條更順應(yīng)健康趨勢(shì)，**取得顧客的信賴(lài)。

產(chǎn)品特色：選面粉、牛奶、酵母、植物油等綠色食材，按精準(zhǔn)比例制作而成，無(wú)礬油條金黃酥香，百吃不厭。另外，無(wú)礬油條的配方?jīng)Q定了其內(nèi)部不**吸油，不但節(jié)約油料成本，而且口感不油膩。

無(wú)礬油條培訓(xùn)核心技術(shù)：選料以及配方比例，油溫的掌握，油條的制作與成型。

利潤(rùn)分析：面食利潤(rùn)較高，達(dá)到70%以上。

經(jīng)營(yíng)模式：早餐項(xiàng)目，投資小利潤(rùn)高，適合在小區(qū)門(mén)口、寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城等地開(kāi)店或設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。

無(wú)礬油條培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。