阜陽(yáng)專(zhuān)業(yè)法式面包培訓(xùn)學(xué)校

西點(diǎn)蛋糕師的工作環(huán)境干凈、優(yōu)雅、精致，不用整天被油煙熏烤。而且西點(diǎn)蛋糕師的工作環(huán)境優(yōu)雅的話(huà)，對(duì)于培養(yǎng)優(yōu)雅平和的氣質(zhì)也很有幫助。阜陽(yáng)飄飄香西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授，原材料設(shè)備不受控，隨到隨學(xué)，*學(xué)會(huì)為止。

1、沙河蛋糕：奧地利的著名甜點(diǎn)，是以巧克力涂抹的內(nèi)裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。

2、維也納巧克力杏仁蛋糕：以?shī)W地利首都命名的蛋糕，名字起源于奧地利**的賓館之名。

3、提拉米蘇：也是著名的意大利甜點(diǎn)。 外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚，是目前風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn)。也是女生們最喜愛(ài)的蛋糕之一，尤其是提拉米蘇所蘊(yùn)含的關(guān)于愛(ài)情的傳說(shuō)故事更是唯美而浪漫。

4、歐培拉：一款法國(guó)的知名甜點(diǎn)，有著數(shù)百年的歷史，歐培拉里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味實(shí)在是令每個(gè)愛(ài)好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。

5、木材蛋糕：一款法國(guó)節(jié)日必備的點(diǎn)心，其名字中的“Yule”其實(shí)是圣誕節(jié)的舊稱(chēng)。

6、奶酪蛋糕：又叫做芝士蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。奶酪蛋糕中所使用的奶酪是起源于阿拉伯。

7、波士頓派：一款來(lái)自美國(guó)的著名甜點(diǎn)。事實(shí)上它并不是派， 而是海綿蛋糕也就是松糕。

8、長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕：來(lái)自日本的著名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早是起源于荷蘭古國(guó)，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的貴族在招待使節(jié)時(shí)都會(huì)用它來(lái)向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。后來(lái)經(jīng)過(guò)日本的加工改良而變成現(xiàn)在的長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕。

9、戚風(fēng)蛋糕：是美國(guó)的名產(chǎn)之一。它的前身是海綿蛋糕（Sponge）。

10、慕斯蛋糕：法國(guó)的一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風(fēng)味的輔料后誕生的產(chǎn)物。

1、小區(qū)周邊。如小區(qū)的居民量比較大的話(huà)，可以將蛋糕店鋪開(kāi)設(shè)在小區(qū)周邊，多數(shù)的消費(fèi)者都來(lái)自小區(qū)內(nèi)，所以小區(qū)周邊的消費(fèi)群體十分廣泛，而且有著強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，也有穩(wěn)定的客戶(hù)數(shù)量。

2、商業(yè)街道。商業(yè)街中店鋪琳瑯滿(mǎn)目，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的一種經(jīng)營(yíng)位置，有良好的市場(chǎng)空間，也會(huì)有廣泛的消費(fèi)群體，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，烘焙蛋糕店鋪開(kāi)設(shè)在商業(yè)街也是不錯(cuò)的選擇。會(huì)得到很多人群的關(guān)注。

3、學(xué)校周邊?，F(xiàn)在的學(xué)校周邊有著比較優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)空間，而且隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，學(xué)生的消費(fèi)能力也越來(lái)越高，在學(xué)校周邊開(kāi)設(shè)一些蛋糕店鋪要有合適的店鋪定位，符合學(xué)生的消費(fèi)需求，會(huì)有不錯(cuò)的發(fā)展。

4、商場(chǎng)附近。城市中在商場(chǎng)附近開(kāi)設(shè)一些烘焙，蛋糕店會(huì)有不錯(cuò)的效果，由于上場(chǎng)中經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類(lèi)豐富，并沒(méi)有相關(guān)的烘焙蛋糕店 ，所以在商場(chǎng)附近開(kāi)設(shè)店鋪會(huì)有一定的市場(chǎng)空間 ，會(huì)有不錯(cuò)的發(fā)展前景。

5、超市附近。超市附近的人流量比較大，也是不錯(cuò)的位置選擇，可以根據(jù)走在城市的經(jīng)濟(jì)水平來(lái)選擇合適的門(mén)店定位，來(lái)為消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求制定出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，確保店鋪的經(jīng)營(yíng)特色，也要做好產(chǎn)品品質(zhì)。

蛋糕店鋪開(kāi)設(shè)的位置可以根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的位置選擇，好位置會(huì)提升門(mén)店的經(jīng)營(yíng)成果 。也會(huì)形成良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

開(kāi)一家烘焙店，產(chǎn)品定位要明確

產(chǎn)品價(jià)格和成本是你開(kāi)烘焙店能否持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的根本。烘焙行業(yè)的開(kāi)店定位一般分為高端消費(fèi)和大眾消費(fèi)，而這兩種消費(fèi)群體，直接決定了產(chǎn)品原材料的選擇。所以在店鋪的定位上要明確，并且要結(jié)合消費(fèi)的潮流，做出能足夠吸引人和無(wú)法比擬的賣(mài)點(diǎn)。尤其是你要知道現(xiàn)在流行的是什么，消費(fèi)者喜歡的是什么。在產(chǎn)品定價(jià)和規(guī)格特點(diǎn)上，都可以用簡(jiǎn)單的形式表現(xiàn)出來(lái)讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單明了。