蘇州西點烘焙培訓

愛吃面包、點心、蛋糕的人們早已習以為常。殊不知，烘焙崗位屬于高薪職業(yè)。在烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的西點烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。據(jù)**機構(gòu)調(diào)查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬人。根據(jù)一項針對基層打工者的一項調(diào)查顯示，3859名受訪者中，有11%希望轉(zhuǎn)行做西點烘焙師，西點制作和蛋糕設(shè)計也以18%的比例成為“你**想?yún)⒓拥募寄芘嘤枴表椖俊?/span>

“ 想要開多幾家分店，但烘焙師嚴重不足”

西點行業(yè)在十幾年前還是一個新興行業(yè)，但在短短幾年內(nèi)就有了長足發(fā)展?，F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點店、面包店、西餅店等，其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆?jié){油條”，西式早餐正在走進市民餐桌。西點這個行業(yè)的檔次也正在逐年提升。自己開家面包店，是很多人的創(chuàng)業(yè)選擇。專家認為，**在培訓學校學習西點后，這幾年開店人員逐漸增加，每個行業(yè)都有其發(fā)展的曲線，現(xiàn)在是開面包店的上升期。

學西點烘焙有前途嗎？據(jù)了解，培訓學校近幾年西點專業(yè)就業(yè)呈上升趨勢，專業(yè)學生都是各大酒店餐飲、飯店的搶手貨。隨著烘焙產(chǎn)品在國市場的健康增長，預計烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，西點行業(yè)屬于“就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)易、投資少、風險小、回報高”的行業(yè)。

       高速發(fā)展行業(yè)也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西點烘焙師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。一線技術(shù)人員極其匱乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足，業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才，這樣就會使烘焙行業(yè)**低薪水線高于很多行業(yè)。

“想要開多幾家分店，但是西點烘焙師嚴重不足，限制了企業(yè)擴張的速度。”廣州某著名合資連鎖蛋糕房有關(guān)負責人說，企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專業(yè)人才變得十分困難。為了解決“人才荒”，不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)西點烘焙師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業(yè)內(nèi)人士認為，要真正解決企業(yè)的人才需求，應該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓機構(gòu)力量。

據(jù)了解，優(yōu)秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。

“不等學生畢業(yè)，企業(yè)就已經(jīng)定下要人”

西點烘焙師是受人尊敬的“時尚藝術(shù)大師”，是活力、時尚、創(chuàng)新的“90后”的**創(chuàng)業(yè)就業(yè)專業(yè)。學校的西點烘焙專業(yè)屬于辦學特色項目，所以近年來招生情況良好，不少職校都相繼開辦相關(guān)專業(yè)，從這點也可以看出，容易就業(yè)帶動的是招生熱門，與冷門專業(yè)招生困難相比，西點烘焙專業(yè)每年招生都是人滿為患。學校為學生提供了頂崗實習的機會，部分學生還屬于訂單式培訓，只要表現(xiàn)達標，不等畢業(yè)，企業(yè)就已經(jīng)定下要人。

       蘇州市法藍西西點培訓學校，是由蘇州市人力資源和社會保障局批準成立的正規(guī)技能培訓基地，是培養(yǎng)中、西式面點師，中、西式烹調(diào)師，茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師的專業(yè)搖籃，多年來堅持以教育為本，誠信發(fā)展，在同行業(yè)中贏得良好聲譽，為行業(yè)的專業(yè)技能培訓打下了堅實的基礎(chǔ)，讓中國的烘焙人才和烹飪?nèi)瞬排c世界同步。

學校工作堅持公開透明，教學內(nèi)容、學費完全公開，堅持按章辦事，嚴格執(zhí)行上級主管部門的各種規(guī)定。

教學特色上以實際操作為主，理論講解為輔，由學員親手操作，老師從旁指導，協(xié)助，若有任何問題當場解答，即便是從未接觸過的學員也可在短期內(nèi)順利達到各種專業(yè)水平的要求。

學習期滿經(jīng)考試合格后，頒發(fā)全國通用的人力資源和社會保障部職業(yè)資格證書。學員可在本校直接參加全國統(tǒng)一職業(yè)資格考試(我校就是蘇州市西式面點師和中式面點師職業(yè)資格證書鑒定所），證書全國通用，出國有效。學期內(nèi)學不會者，可免費隨下期再學，三年之內(nèi)免費進修，會員班終身免費進修，學習期滿學校免費推薦工作。（注：參加國家統(tǒng)一考試時，需另交一寸照片兩張、兩寸照片兩張、身份證復印件兩張及考核工本費）

學校還與蘇州市人社局和芝罘區(qū)人社局合作免費培訓失業(yè)職工、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力，企業(yè)在崗職工等等符合國家免費培訓條件的人士。

招生對象：應往屆畢業(yè)生及社會上有志于烹飪事業(yè)、需要學習技能的健康人群。

  近期，專業(yè)烘焙班、家庭烘焙班、韓式裱花、翻糖、陶藝、冰點班都開課啦，想學就來吧~~

咨詢電話【廖老師】：15850361463

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