蘇州王森西點烘焙學(xué)院
一所培養(yǎng)了世界冠軍的西點院校
快速咨詢蘇州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2019-12-25
導(dǎo)語概要
本頁是小編為您整理關(guān)于與蘇州王森西點烘焙學(xué)院培訓(xùn)課程的詳情頁面。蘇州西點烘培培訓(xùn)課程，就選蘇州王森西點烘焙學(xué)院。王森學(xué)校是中國乃至亞洲地區(qū)較高水準咖啡西點西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一，也是咖啡西點西餐培口碑較好的學(xué)校之一。匯聚20余位法國MOF老師、100余位研發(fā)老師、200余位精英師資力量，每年定期組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加國際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動，始終與國際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。有**執(zhí)教，課程通俗易懂，深受廣大學(xué)員所歡迎。下面是小編整理的蘇州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院一些資料，僅供參考。
目前由于經(jīng)濟發(fā)展國內(nèi)各行業(yè)競爭不斷加大，無論是哪個行業(yè)，人才一直是被高度重視的；西點行業(yè)高技能人才一直存于稀缺狀態(tài)，對于優(yōu)秀人才的需求率是其他行業(yè)的2倍以上。目前我國已經(jīng)漸漸進入烘焙食品大眾消費時期，烘焙店的數(shù)量也在逐年遞增，但優(yōu)秀的西點人才卻很空缺；據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，未來的西點師需求率更高，需求量高達200萬；因此，即使是現(xiàn)在進入西點行業(yè)也不會失去機遇。近些年，選擇開店創(chuàng)業(yè)的人員數(shù)量直線上升，私房創(chuàng)業(yè)也逐漸興起，也證明了西點行業(yè)的前景空間大。
品牌的故事
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【人物介紹】
王森創(chuàng)始人
他，被業(yè)界譽為圣手教父，擁有超過十萬的學(xué)子，用殘酷的魔鬼訓(xùn)練打造出第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍。
他，是國內(nèi)高產(chǎn)的美食書作家，200多本美食書籍暢銷國內(nèi)外。
他，是跨界大咖，覆性的想象將繪畫、舞蹈、美食巧妙結(jié)合的美食藝術(shù)家。
他，被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點魔術(shù)師，是Prosper Montagne美食俱樂部的成員。
他被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點魔術(shù)師，是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人。
他，創(chuàng)辦的王森集團被評為“**高級技能人才培訓(xùn)基地”，他的工作室被評為“**技能大師工作室”。
他，就是《亞洲咖啡西點》、王森美食文創(chuàng)研發(fā)中心創(chuàng)始人，王森學(xué)校創(chuàng)始人——王森。
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蘇州王森西點烘焙學(xué)校介紹
王森學(xué)校是中國乃至亞洲地區(qū)較高水準咖啡西點西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一，也是咖啡西點西餐培口碑較好的學(xué)校之一。匯聚20余位法國MOF老師、100余位研發(fā)老師、200余位精英師資力量，每年定期組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加國際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動，始終與國際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。
百余個前沿教室，總設(shè)備價值超過上億元，學(xué)校每年都會更新一批超先進的設(shè)備，保證教學(xué)與市場同步，確保學(xué)生掌握中、**設(shè)備熟練的操作。
選擇王森的四大保障
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完善教學(xué)設(shè)備
王森斥資上千萬引進原裝教學(xué)設(shè)備，打造亞洲西點培訓(xùn)超極影響力學(xué)校；擁有歐式全套餐點烘焙工具，給與學(xué)員最完善的教學(xué)服務(wù)體驗，貼切有效的實戰(zhàn)教學(xué)
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正規(guī)資質(zhì)證書
正規(guī)的辦學(xué)資質(zhì)證明，由社會人力資源和保障局提供正規(guī)的資質(zhì)辦學(xué)教育證明，提供學(xué)員畢業(yè)以及行業(yè)資質(zhì)資格證明，有著良好的教學(xué)管理服務(wù)
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對接國際水平
擁有研發(fā)老師30余名，每年受邀參加國際賽事均獲獎；全套引進價值上千萬的西點烘焙教學(xué)設(shè)備，做到從教學(xué)力量到教學(xué)服務(wù)對接實務(wù)國際先進水平
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提高創(chuàng)業(yè)保障
由王森商學(xué)院教學(xué)課程提供的創(chuàng)業(yè)以及商業(yè)運營指導(dǎo)，提供全套的從店鋪選址，材料選購，人事管理和財務(wù)計算等全方位的教育服務(wù)指導(dǎo)
王森作品展示
王森的制作咖啡應(yīng)該注意什么
咖啡的功效：
助力消化；咖啡對于腸胃來說，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。
抗氧化功效；有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多了四倍，還能預(yù)防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。
預(yù)防眼睛干澀；其實咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用；因此有人做過調(diào)研，常常喝咖啡的人罹患干眼癥的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。
煮咖啡應(yīng)該注意什么：
1.沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，合適的沖泡溫度**應(yīng)略低于96℃。
2.咖啡不可以再加熱，沖煮時應(yīng)注意僅煮每次所需的分量，且**在剛煮好時飲用。
3.咖啡的**飲用溫度為85℃。
4.水在一杯咖啡中占98％，故**使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重復(fù)使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6.根據(jù)所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨，則沖出的咖啡沒有味道。
7.以過濾式的沖法來說，適當(dāng)研磨的咖啡粉每次滴過的時間應(yīng)為2－4分鐘。
8.推薦用量為：2匙圓湯匙的咖啡粉／6盎司的水
王森西點烘焙課程授課模式
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早期基礎(chǔ)階段
課程內(nèi)容
評析水平
定制課程
掌握基礎(chǔ)
學(xué)習(xí)重點
根據(jù)對學(xué)員評測的基礎(chǔ)情況和學(xué)習(xí)目的，定制專屬教學(xué)方案并強化基礎(chǔ)牢固課程知識結(jié)構(gòu)
學(xué)習(xí)效果
系統(tǒng)性的完善課程知識基礎(chǔ)
咨詢課程 -
中期實訓(xùn)階段
課程內(nèi)容
課堂實訓(xùn)
實例測試
重點突破
學(xué)習(xí)重點
通過大量的課堂實踐讓學(xué)員順利的掌握技能經(jīng)驗和熟練使用烘焙設(shè)備鞏固基礎(chǔ)，鍛煉強項
學(xué)習(xí)效果
能充分熟練課堂設(shè)備以及技能
免費試聽 -
后期預(yù)試階段
課程內(nèi)容
畢業(yè)設(shè)計
社會實踐
考前證書
學(xué)習(xí)重點
完成畢業(yè)設(shè)計，進入社會實踐積累經(jīng)驗，考取技能證書確保掌握足夠熟練技巧順利畢業(yè)
學(xué)習(xí)效果
獲取技能證書+大專學(xué)歷
咨詢老師
課程設(shè)置
CAKE&DESSERTS-蛋糕甜點班
| 課程對象 |
喜愛蛋糕甜點 追求高品質(zhì)生活的興趣人群學(xué)習(xí)新技術(shù) 轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群 尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者 |
| 課程簡介 |
王森經(jīng)典專業(yè)之一，以裱花課程為主；含王森研發(fā)團隊創(chuàng)新 的 360 種裱花裝飾技巧及時下流行的韓式裱花 技巧；同時 教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等課程，學(xué)員 市 場競爭力更強；學(xué)業(yè)合格的學(xué)員具備扎實的裱花技術(shù)，可 從事裱花、烘焙、甜品等 相關(guān)工作；95% 以上的實操課 程，練就扎實的專業(yè)技能；配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備。 |
| 課程時間 | 900小時 |
| 課程內(nèi)容 |
一、蛋糕裱花課程（40%） 二、甜點課程（16%） 三、蛋糕餅干課程（9%） 四、面包課程（9%） 五、咖啡課程（10&） 六、翻糖課程（9%） 七、外教公開課（7%） |
王森師資力量介紹
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Jean-Jacques borne
Jean-Jacques BORNE，出生于1959年4月法國圣埃蒂,作為王森資歷較早的一批外教有著非常深厚的西式餐點制作技藝以及獨特的創(chuàng)造式思維
咨詢老師 -
Christophe Rhedon
Christophe Rhedon出生于1976年3月9號，2007年贏得MOF頭銜，31歲的他成為了該項較年輕得主。2001年抵達LENOTRE學(xué)校，成為該校最年輕
咨詢老師 -
Christian Faure
CHRISTIAN FAURE, M.O.F 18歲進入巴黎有名的甜點店Dalloyau工作。之后被Jean Paul Buchet邀請管理集團有名連鎖餐飲店Fl在巴黎的甜點中心
咨詢老師
學(xué)烘焙的發(fā)展前景怎么樣
就業(yè)前景
現(xiàn)在西點烘焙行業(yè)發(fā)展是越來越好的，大家對烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會有排很長隊的情況，市場還是很大的，而且西點烘焙相比于廚師來說，是很好的選擇，從長期發(fā)展來說，無論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯
在線咨詢老師；免費體驗課程
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烘焙西點班
四大課程內(nèi)容針對性強化
烘焙西點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，是由烘焙西點培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對西點店創(chuàng)業(yè)、烘焙西點行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品烘焙店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，課程包含王森學(xué)校各項率先研發(fā)西點技能培訓(xùn)，行業(yè)水準，讓零起點學(xué)員也能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營一家烘焙店，獲得羨煞旁人的成功事業(yè)，也可以**應(yīng)聘于各大品牌連鎖烘焙企業(yè)。
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咖啡甜品班
五大課程內(nèi)容零基礎(chǔ)培訓(xùn)班
王森學(xué)校一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由咖啡西點培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對于零起點咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程，一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程是一門“精通咖啡培訓(xùn)全程+飲品培訓(xùn)+甜品培訓(xùn)+烘焙培訓(xùn)+西餐烹飪培訓(xùn)+店面管理培訓(xùn)”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓(xùn)課程，理論與實踐并重.
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西式料理班
西式料理四大課程精選
王森學(xué)校西式料理創(chuàng)業(yè)班是一門針對于西餐求職者、西餐從業(yè)者、西餐愛好者創(chuàng)辦的精品西餐培訓(xùn)課程，課程內(nèi)容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同國家代表風(fēng)格菜肴以及鐵板燒培訓(xùn)。
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法式甜品班
精選七大甜品班內(nèi)容
幸福西餅法式甜點蛋糕班是由王森學(xué)校邀約授課的國際知名法國甜品MOF老師及王森學(xué)校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成的國內(nèi)的法式甜品培訓(xùn)課程，是一門針對于法式甜品愛好者、法式甜品進修、法式甜點創(chuàng)業(yè)等人群制定的甜品程。
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