法式西點(diǎn)基礎(chǔ)培訓(xùn)

每個(gè)女人心中都有兩個(gè)巴黎夢，一個(gè)在香榭麗舍大街，另一個(gè)就在琳瑯滿目的甜點(diǎn)櫥窗前。五彩斑斕的甜點(diǎn)世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。

傳統(tǒng)的法式甜點(diǎn)就仿佛是甜點(diǎn)界的柏拉圖，在他之后的甜點(diǎn)文化只是對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和詮釋。你可以不習(xí)慣法國高貴冷艷的氣質(zhì)和姍姍來遲的風(fēng)格，但正是因?yàn)檫@些因素孕育了他無可替代的地位。在這個(gè)快速消費(fèi)品的時(shí)代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對(duì)甜點(diǎn)從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。

品飪環(huán)球美食開設(shè)法式西點(diǎn)

0基礎(chǔ)私人培訓(xùn)課程

四種基礎(chǔ)面團(tuán)

四種基礎(chǔ)蛋糕胚

四種法式奶油

八款法式甜品

八個(gè)課程，每日兩個(gè)小時(shí)，針對(duì)0基礎(chǔ)甜品愛好者，循序漸進(jìn)，**掌握，法國甜品原配方，課程所用原料保證天然，80%原料為進(jìn)口。私人預(yù)約，私人授課。

**天

1.Sablee（薩布雷面團(tuán)）

2.Pate a Choux（泡芙面團(tuán)）

  出品

1.布列塔尼酥餅 Sable Breton

2.泡芙 Puff

1.圣多諾黑 Saint Honore

第二天

1.Sweet dough（甜酥面團(tuán)）

2.Short Crust dough（基礎(chǔ)面團(tuán)）

出品

1.水果塔 Fruit tart

1.核桃塔 Tart aux Noix

1.卡仕達(dá)奶油 Pastry Cream

第三天

1.Biscuit a la Cuiller（分蛋海綿蛋糕）

2.Coffee Pastry Cream

（咖啡卡仕達(dá)奶油）

出品

1.草莓咖啡夏洛特 Srtawberry charlotte

第四天

1.Genoise（全蛋海綿蛋糕）

2.Mousseline Cream（穆斯林奶油）

3.White butter cream for toppin

（黃油奶油）

出品

1.覆盆子巧克力蛋糕 Mogador

第五天

1.Cheese cakes（芝士蛋糕）

2.Chiffon Cake（戚風(fēng)蛋糕）

出品

1.芒果芝士蛋糕 Mango Cheese Cake

第六天

1.Poundcake（磅蛋糕）

出品

1.布朗尼 Brownie

第七天

1.Tiramisu Traditional 意大利提拉米蘇

第八天

1.Foret Noir 德國黑森林蛋糕

咨詢電話【廖老師】：15850361463

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