開(kāi)便利店需要掌握哪些銷(xiāo)售技巧
大便利店貨架上的商品擺放實(shí)用技巧便利店貨架上的商品擺放的好壞關(guān)系到整個(gè)店的銷(xiāo)售及利潤(rùn)額,然而很多便利店新員工對(duì)擺放知識(shí)還是略顯淡薄,適當(dāng)?shù)恼莆找恍┍憷曦浖苌系纳唐窋[放技巧及商品擺放原則有利于提高我們的擺放水平,更能展現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量,從而提高單店的整體銷(xiāo)售;以下是樂(lè)拓貨架總結(jié)的商品擺放實(shí)用技巧。1.便利店貨架上的商品按生產(chǎn)日期擺放技巧:通過(guò)對(duì)沃爾瑪,天虹等國(guó)內(nèi)連鎖超市貨架上的商品進(jìn)行觀察。正常情況下生產(chǎn)日期越早的商品擺放在貨架的外面,主要是防止商品到有效期還沒(méi)有賣(mài)出去??2.便利店貨架上的商品與標(biāo)價(jià)條對(duì)齊的擺放技巧:商品與標(biāo)價(jià)簽需整齊一致對(duì)好,商品標(biāo)價(jià)簽包括POP、標(biāo)價(jià)牌、logo、貼簽等和產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的東西標(biāo)明商品價(jià)格的標(biāo)識(shí)。3.便利店貨架上的商品分類(lèi)擺放技巧一般按商品的屬性來(lái)進(jìn)行分類(lèi)擺放如常用的方法是按用途、性能、顏色、品牌、大小和產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)性質(zhì)對(duì)商品進(jìn)行分類(lèi)擺放。4.便利店貨架上的商品縱向擺放技巧當(dāng)同一類(lèi)商品種數(shù)超過(guò)5種時(shí),商品擺放時(shí)應(yīng)當(dāng)自上而下縱向擺放,不要超過(guò)3種;例如便利店的每類(lèi)商品都有其不同的特征但又有其內(nèi)在聯(lián)系;良好的商品擺放特征是有一個(gè)有效通用方法,就是將同類(lèi)商品按不同方式集中組合起來(lái),構(gòu)成較完美的幾何圖案不同的商品擺放還可用不同的商品做底板來(lái)形成對(duì)比,提高特色商品的銷(xiāo)量。5.便利店貨架上的商品關(guān)聯(lián)擺放技巧按商品的使用目的、用途、等內(nèi)在關(guān)聯(lián)進(jìn)行擺放,采用商品組合式關(guān)系擺放利于提高商品的互補(bǔ)性,同事也方便顧客在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間進(jìn)行關(guān)聯(lián)式的購(gòu)買(mǎi)。6.按便利店貨架上的商品的顏色進(jìn)行擺放技巧充分利用好便利店貨架上的商品之間顏色及其局部特征進(jìn)行擺放例如縱向擺放的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過(guò)大;一般由暖色調(diào)至冷色(從色彩學(xué)心理學(xué)來(lái)講冷暖交替的商品擺放法有助于提升銷(xiāo)售)。7.便利店黃金位置商品擺放技巧一般是指貨架離地約100~160cm的區(qū)域,如便利店堆頭架、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)擺放高利潤(rùn)商品及季節(jié)性商品或者是需要擺放的特價(jià)商品。8.便利店綜合指數(shù)進(jìn)行擺放技巧綜上所述:商品擺放包含商品的銷(xiāo)售量、商品的采購(gòu)量及商品擺放的數(shù)量進(jìn)行平衡;然后依據(jù)以價(jià)格中心的商品擺放指導(dǎo)原則進(jìn)而調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購(gòu)量;確保便利店主打商品的便利店貨架貨架擺放空間和規(guī)模性擺放優(yōu)勢(shì)。
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