課程簡(jiǎn)介：南京食為先柳州螺絲粉培訓(xùn)課程介紹柳州螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無二。具有酸、辣、鮮、爽獨(dú)特的風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。1：湯底制作:學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先廣式燒臘培訓(xùn)課程介紹廣式燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，燒臘一般指燒、臘、鹵的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜。它包括燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、叉燒口味帶廣東人喜愛的甜味，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先隆江豬手飯培訓(xùn)課程介紹隆江豬腳飯廣東風(fēng)味、歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜.隆江豬腳飯培訓(xùn)課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術(shù)和配方。廚煌隆江豬腳飯全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，，學(xué)會(huì)后就可以獨(dú)立開店，原料在外面都可以購(gòu)，不受公司限制，培訓(xùn)期間有提供吃住.在食為先你能學(xué)到什么要學(xué)多久...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先津市牛肉粉培訓(xùn)課程介紹”津市牛肉粉“是湖南省很有名的特色小吃。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤(rùn)滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的津市牛肉粉技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！津市牛肉粉的系統(tǒng)講述，津市牛肉粉原料的選購(gòu)；津市牛肉粉食材的預(yù)加工；津市牛...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先杭州小籠包培訓(xùn)課程介紹小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省，本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的小籠包技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）面點(diǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先原味湯粉王培訓(xùn)課程介紹原味湯粉王源自潮汕，以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，適合講究飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的顧客，主要的市場(chǎng)，應(yīng)該以沿海各省為宜；在選擇店址是，應(yīng)該挑選周圍環(huán)境清潔、消費(fèi)水平較高的區(qū)域。特色原味湯粉，傳承中國(guó)千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。1、學(xué)習(xí)用豬骨煲...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先熱鹵串串培訓(xùn)課程介紹熱鹵串串?dāng)[攤開店菜品包括:香辣豬蹄、鹵雞翅、鹵葷菜、鹵鴨脖、香辣雞爪、鹵素菜、Q彈魚豆腐、包心魚丸、香辣親親腸、千葉豆腐、撒尿牛丸、鶴剪蛋、香辣雞爪、香辣鴨爪、香辣鹵蛋、香辣鴨鎖骨、香辣鴨腸、香辣鴨臉、香辣鴨脖、虎皮雞爪、香辣雞腿、香辣鴨頭、香辣鴨腿香辣豬蹄、五香肺片、鴨板腸、娃娃菜、土豆、腐竹、豆皮、金針菇、海帶、藕片、豆腸、熱狗、香辣鴨心、香辣鴨翅、油豆腐串、桂花...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)課程介紹蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜制作的一道流行于廣州西關(guān)的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜原料的選購(gòu)常識(shí)各種主料的味道調(diào)配工藝主料和輔料的配方與技術(shù)各種醬料的制作技術(shù)牛雜、素菜處理制作技術(shù)，未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先油條麻圓培訓(xùn)課程介紹本課程適合對(duì)油條麻圓感興趣，有想開油條麻圓店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。做好一份好的油條，除了選面、和面特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，溫度、手法特別重要，炸麻圓手法用力的方向、輕重、火侯特別重要，同樣的配方有些人炸出來是空心，有些人炸出來是實(shí)心，學(xué)問全在這里；油條麻圓培訓(xùn)內(nèi)容：1、原料認(rèn)識(shí)和使用比例，材料的功效，材料保存2、油條與麻圓原材料采購(gòu)，好次區(qū)分，設(shè)備使用與保養(yǎng)知識(shí)3、面團(tuán)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)課程介紹盡管我們的食物豐富多彩，人們念念不忘的還是這樸實(shí)的粥。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點(diǎn)，對(duì)每個(gè)家庭卻有著永遠(yuǎn)解不開的情結(jié)，更是健康長(zhǎng)壽的**選擇。燕麥粥、黑米粥、八寶粥、紫米粥、山藥粥、南瓜粥、綠豆百合粥、牛肉蔬菜粥、紅棗桂圓粥、銀耳蓮子粥、雞肉香菇粥、豆腐瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、燕麥牛奶粥等。1、養(yǎng)生粥的原料選購(gòu)。2、養(yǎng)生粥的材料采購(gòu)及前期處理。3、養(yǎng)生粥原材料及藥膳配比...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先炒粉炒飯培訓(xùn)課程介紹炒飯炒飯是具有中國(guó)特色的一種食物，一般分為多種品類，例如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個(gè)地方也特色化。炒飯主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖悖臅r(shí)較少。1：配制配菜，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的切制手法、技巧等知識(shí)。2：原料處理，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)米飯、米粉、河粉、面條等食材的處理方法、技巧等...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先手打檸檬茶培訓(xùn)課程介紹食為先手打檸檬茶培訓(xùn)是一項(xiàng)非常有前景的培訓(xùn)項(xiàng)目。手打檸檬茶是將多顆檸檬放在一起，采用傳統(tǒng)的手工壓榨的方式，新鮮營(yíng)養(yǎng)，深得消費(fèi)者的喜歡。隨著人們對(duì)健康飲品的需求不斷增加，檸檬茶作為一種天然、健康的飲品，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。因此，學(xué)習(xí)手打檸檬茶的技術(shù)，不僅可以滿足市場(chǎng)需求，還可以為個(gè)人創(chuàng)業(yè)提供一個(gè)良好的機(jī)會(huì)。培訓(xùn)內(nèi)容：煮茶（金葉紅茶、高香茉莉茶、鴨屎香茶）番茄蛋花檸...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先特色鴨脖培訓(xùn)課程介紹特色鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，主要食材有鴨脖，加以秘制香料等調(diào)料；具有鮮香麻辣、韌性耐嚼等特點(diǎn)。培訓(xùn)內(nèi)容1.介紹鴨脖所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí)；2.鴨脖制作的備食材、腌制、蒸制、加料等。老師全部手把手教學(xué)；3.醬料、核心大料粉的比例及選擇技巧，以及辣椒油調(diào)制技巧；4.秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧；5.成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先快餐小炒培訓(xùn)課程介紹快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對(duì)都吃過快餐，不僅吃過，而且經(jīng)常吃。以，中國(guó)人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。創(chuàng)富培訓(xùn)的快餐炒菜，集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色，做出來的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以，你不用擔(dān)心開店之后客源的問題，只要周邊有人群，就一定有你的客戶。實(shí)操內(nèi)容:1、快餐小炒的的原料選購(gòu)和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先正宗萬州烤魚培訓(xùn)課程介紹萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。學(xué)習(xí)內(nèi)容:技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配...[詳情]