課程簡介：南京食尚香特色小吃培訓小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢?nèi)鈯A饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃培訓小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢煎餅果子是中國北方常見的一種主食，傳說和諸葛亮有關(guān)。三國時期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一干二凈。等到稍稍可以喘口氣的時候，士兵饑腸轆轆卻無法做飯了。諸葛亮靈機一動，讓伙夫調(diào)稀面粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的面糊攤在銅鑼上烙成面餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。這種做法流傳下來，成為煎餅的比較早的范本。...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃培訓小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢雞蛋灌餅是河南信陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，屬于豫菜小吃。餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產(chǎn)，深受中州居民喜愛。通常的做法是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。雞蛋灌餅采用自主研制的飄香中藥配方腌料和祖?zhèn)鞯碾缰剖址?，讓配料慢慢地滲透到食物內(nèi)，制作出來的食物色澤金黃透亮，吃起來滑嫩爽口，即口感、香氣、回味無語倫比。項...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃培訓小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢煎餅是魯西南地區(qū)的主食之一，長期以來備受人們喜愛，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養(yǎng)豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。項目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。雜糧煎餅就是集這些...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢水煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為水煎包，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”。特點：軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來.項目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢小籠包又稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。包子項目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓、面點培訓、西點培訓、飲品培訓、廚師培訓.....點擊咨詢每個清晨，每個小店門口、菜市場周圍，一個一個的包子鋪、冒著熱乎乎的蒸汽兒、香飄繚繞，一個一個的白白胖胖的包子、饅頭、一根一根金黃酥脆的油態(tài)一杯一杯香濃鮮美的豆?jié){，就這樣被一個一個的食客帶走、消滅。包子鋪的老板，通常是一身面粉灰兒，一臉汗珠兒。想必他們的心里頭，也是一樣的熱乎含暖烘烘吧。經(jīng)營包子饅頭油條豆?jié){，雖然...[詳情]

課程簡介：南京食為先飄香鹵菜培訓課程介紹鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的...[詳情]

課程簡介：南京食為先腸粉制作培訓課程介紹腸粉在廣東是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。食為先口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，學習期間提供學習材料，中途沒有其他費用，不限時間，隨到隨學，歡迎您來實地考察學習！學習及操作流程1.選米-學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。2....[詳情]

課程簡介：南京食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈類培訓課程介紹食為先“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味，麻辣鮮香、濃郁醬香，回味微甜、略麻微辣。符合現(xiàn)場大部分消費者的口味要求。“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”能讓顧客全程看到菜品制作的過程，從心理上說，更容易接受這種形式吃得更放心；食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈理論學習：1.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈原料、配料、設備、工具的認識與鑒別2.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈各類食材處理，調(diào)料的制作3.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材...[詳情]

課程簡介：南京食為先碳火燒烤培訓課程介紹燒烤是人類zui原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。實操內(nèi)容1、燒烤的原料選購和前期處理。2、全套配料的采購及前期處理。3、燒烤的詳細制作和火...[詳情]

課程簡介：南京食為先廚師炒菜培訓課程介紹食為先開設的炒菜廚師類項目包括，川菜，湘菜、湖南大碗菜、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、瀏陽蒸菜、快餐小炒、木桶飯、口水雞快餐等等多個特色菜品，可以任意選擇搭配學習。，湘菜和川菜都屬于中國八大菜系，湘菜制作上比較精細，口味多變，品種繁多，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩為主，色澤上油重色濃，代表菜品有：辣椒小炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等，而川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣、口味清...[詳情]

課程簡介：南京食為先水煎包培訓課程介紹水煎包，中國特色傳統(tǒng)風味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同?！八灏辈扇∫运疄橹鞯募逯品椒?，其關(guān)鍵在于正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調(diào)制好水面...[詳情]

課程簡介：南京食為先炸雞小吃培訓課程介紹炸雞是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一，起源于西方，火遍國內(nèi)各大城市，備受消費者的追捧。目前流行度**廣的炸雞品類要數(shù)韓式炸雞、美式炸雞、日式炸雞等，這些炸雞均是外包面衣，內(nèi)里雞肉鮮嫩，口味根據(jù)調(diào)味料有些不同。炸雞的口味會因外撒粉料、蘸醬料而各有不同。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。...[詳情]

課程簡介：南京食為先武漢黑鴨培訓課程介紹理論學習:1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等;2.項目技術(shù)詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預算。實操教學：1.備原材料，老師旁邊檢查指導;2.自己操...[詳情]