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課程簡介:蘇州藍西烘焙養(yǎng)生面包課程表無需經(jīng)驗,零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí),針對獨立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡實用,實操教學(xué)為主,實用性、創(chuàng)新性西點烘焙面包教學(xué)特色。**課時原料的認識第二課時基本手法的掌握第三課時土耳其面包的制作第四課時卡門貝爾的制作第五課時草莓心之戀的制作第六課時酒釀南瓜乳酪的制作第七課時香腸法棍的制作第八課時欄目黑米乳酪的制作第九課時紅酒桂圓的制作第十課時巧克力法國的制作第十一課時綠帶...[詳情]
課程簡介:蘇州藍西咖啡全科班課程表課程:本課程能夠讓零起點的學(xué)員在較短時間內(nèi)全面收獲,學(xué)習(xí)掌握咖啡理論知識、咖啡制作。適合對象:零起點學(xué)員,咖啡發(fā)燒友,咖啡就業(yè)者,咖啡館創(chuàng)業(yè)者,咖啡館經(jīng)營者,在校學(xué)生,職場白領(lǐng),商務(wù)人士,家庭主婦。1.咖啡基礎(chǔ)知識2.咖啡起源3.了解全球產(chǎn)區(qū)咖啡豆特點和主要精品咖啡產(chǎn)區(qū)4.咖啡豆的初加工方法;5.什么是咖啡師?6.認識咖啡機,磨豆機7.認識咖啡器具8.認識風(fēng)味輪9.認識es...[詳情]
課程簡介:廚師全能班一、培訓(xùn)內(nèi)容1、基本功川湘鄂菜味型調(diào)配技巧、切配技術(shù)、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等2、食材處理青菜處理、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、餡料制作、肉料腌制等3、涼菜泡萊泡菜:什錦泡菜王、三色泡菜、滋補苦瓜泡菜、果味泡菜(甜)、橙汁冬瓜條、桂花山藥、山植蜜瓜、開胃紅薯片、開胃蘿卜、韓式大白菜等 涼菜:刀拍黃瓜、涼拌毛豆、皮蛋拌豆腐、涼拌生菜、香菜拌牛肉、醋泡花生...[詳情]
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