西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn) 一對(duì)一教學(xué) 包教包會(huì)
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課程介紹
薪酬，是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，更成為廣大求職者所關(guān)注的問題。據(jù)智聯(lián)招聘年薪酬報(bào)告顯示，西點(diǎn)技術(shù)人才的大量需求使得西點(diǎn)烘焙行業(yè)薪酬水平在“水漲船高”。西點(diǎn)技師人才、烘焙師的供不應(yīng)求也預(yù)示著新一輪人才搶奪戰(zhàn)即將上演。
為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)
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當(dāng)前時(shí)代創(chuàng)新需求
無論是在西點(diǎn)店里還是在家庭餐桌上，西點(diǎn)甜品都帶著一種完美無瑕的精致感和夢(mèng)幻感。西點(diǎn)師是一個(gè)既需要技能又需要?jiǎng)?chuàng)新能力的工種，這與當(dāng)下社會(huì)需要的具有創(chuàng)新精神的人才不謀而合。
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一個(gè)新型熱門行業(yè)
近年來，西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅猛，從曾經(jīng)的小面包坊到遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的連鎖西點(diǎn)直營(yíng)店，行業(yè)發(fā)展帶來了巨大西點(diǎn)師人才需求空間，更是吸引了廣大學(xué)子對(duì)西點(diǎn)專業(yè)的認(rèn)可與選擇。
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對(duì)學(xué)歷沒有要求
在當(dāng)前社會(huì)很多沒有學(xué)歷的人群要想要在社會(huì)上贏得一席之地，適時(shí)選擇擁有對(duì)應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)技能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。許多中學(xué)生高中生選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)，以此為自己的職場(chǎng)人生增加砝碼。
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薪水水漲船高
一個(gè)行業(yè)就業(yè)環(huán)境、薪水高低也是選擇學(xué)西點(diǎn)重要原因之一。近些年，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，西點(diǎn)消費(fèi)一直呈不斷上升的趨勢(shì)，可想而知西點(diǎn)師的薪水也由此水漲船高。
需要花多長(zhǎng)時(shí)間
總體來說，西點(diǎn)培訓(xùn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，大多是按課程來計(jì)算學(xué)習(xí)時(shí)間的，一個(gè)類型課程短的3天就可以學(xué)會(huì)，長(zhǎng)一點(diǎn)要需要20天或一個(gè)月。如果要學(xué)兩個(gè)或以上的課程，可能花的時(shí)間要多一點(diǎn)，但未來的就業(yè)會(huì)更廣一些。
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目
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精品蛋糕培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期25至30天，老師一對(duì)一授課，小班6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
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奶油烘焙培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期15至20天，老師一對(duì)一授課，每期6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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新品面包培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo)：掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺(tái)式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時(shí)間：20天左右
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開店披薩培訓(xùn)
一、培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：掌握披薩面團(tuán)的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
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法式西點(diǎn)培訓(xùn)
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
西點(diǎn)學(xué)習(xí)難不難
同中餐所不同，很多人擔(dān)心西點(diǎn)學(xué)起來會(huì)很難，其實(shí)西點(diǎn)比中餐更容易一些，畢竟西點(diǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容沒有中餐的復(fù)雜，并且學(xué)習(xí)、工作的環(huán)境也不像中餐那么惡劣。通常來說，如果有專門的老師上課，再加上自己努力的學(xué)習(xí)，那么學(xué)起來也是非?！〉模缥覀冮_設(shè)的西點(diǎn)課程中有花式、裱花、面包、烘焙等，課程分類很詳細(xì)，學(xué)起更容易。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
西點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用高嗎？
西點(diǎn)逐漸普及，受到大家的喜歡，自然大家也開始去關(guān)注西點(diǎn)師這一個(gè)職業(yè)了。而西點(diǎn)培訓(xùn)的費(fèi)用又是如何呢？其實(shí)從大家所吃的西點(diǎn)來看，可能價(jià)格都不會(huì)較低，因?yàn)檎w的制作過程以及材料的選擇都是較為繁瑣的。從這點(diǎn)也能夠發(fā)現(xiàn)，對(duì)于西點(diǎn)的學(xué)習(xí)技能的把握也是要花費(fèi)一定的時(shí)間，所以學(xué)費(fèi)就是根據(jù)各方面來看的，和其他的一些培訓(xùn)相比，這類培訓(xùn)費(fèi)用要稍微高些。
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