紹興食為先小吃

一、隆江豬手飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，隆江豬手飯調(diào)料采購(gòu)渠道，隆江豬手飯開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。

二、隆江豬手飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

說到廣東美食，就不能不提一下隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，很少人會(huì)利用寶貴的時(shí)間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專門的師傅來炒菜，豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經(jīng)營(yíng)，不需要專門的炒菜廚師。

你只需要到我們食為先學(xué)習(xí)下豬腳飯的全套技術(shù)，重要的是鹵水的制作，只需要將這些都學(xué)會(huì)，那么你開一家豬腳飯店，就綽綽有余了。做豬腳飯，重要的是鹵水配方，你的豬腳飯好不好吃，就看你做的鹵水配方怎么樣。

一般的豬腳飯，兩三個(gè)人就可以經(jīng)營(yíng)，但是快餐店鋪的話，沒有個(gè)三五個(gè)人，你是玩不轉(zhuǎn)的，而且豬腳飯因?yàn)槭鞘虑熬望u好的，客人來了切好就可以吃，這樣一來，顧客等待的時(shí)間短，而且換桌率高，由此可以看得出來，利潤(rùn)是非常可觀的。

三、隆江豬手飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 豬腳肉的選料；

2、 底料配方配制；

3、 豬腳飯鹵水調(diào)配；

4、 成品切制，出爐。

四、隆江豬手飯培訓(xùn)方式：

按照隆江豬手飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、隆江豬手飯培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。