武漢恒爾慧精英調(diào)酒職業(yè)班

武漢恒爾慧精英調(diào)酒職業(yè)班

學(xué)習(xí)時(shí)間：周一到周五

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)：1-6個(gè)月，包學(xué)會(huì)為止

資質(zhì) ：中高級(jí)調(diào)酒師咖啡師資格

總費(fèi)用：原材料費(fèi)，教材費(fèi)，花式調(diào)酒練習(xí)器具一套

招生對(duì)象：致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國(guó)留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級(jí)

1、課程循環(huán)滾動(dòng)開班，隨到隨學(xué)

2、理論和實(shí)操相結(jié)合，80%實(shí)操，20%理論

3、零基礎(chǔ)教學(xué)，包學(xué)會(huì)為止

4、精英老師授課，課程包學(xué)會(huì)為止

5、校企合作單位，100%免費(fèi)推薦就業(yè)

6、全國(guó)調(diào)酒冠軍與國(guó)家一級(jí)調(diào)酒技師聯(lián)合教學(xué)

7、8年專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)，國(guó)家合格調(diào)酒師資格認(rèn)證單位

8、學(xué)校常年會(huì)提供商業(yè)舞臺(tái)表演的機(jī)會(huì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國(guó)白酒詳解;

10、酒吧的組織機(jī)構(gòu);

11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn);

12、*新酒吧服務(wù)理念的講解;

13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務(wù);

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實(shí)操;

19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理;

20、*新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

21、咖啡禮儀文化,研磨和煮制方法;

22、花式咖啡，奶茶等五十種酷飲調(diào)制;

23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品嘗。

24、咖啡館的服務(wù)及運(yùn)營(yíng)策劃;

25、花式調(diào)酒表演的學(xué)習(xí)。

花式部分：

1、單瓶二套動(dòng)作;

2、加里安奴單瓶一套動(dòng)作;

3、加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作;

4、一瓶一壺六套動(dòng)作;

5、二瓶動(dòng)作二套;

6、兩壺一瓶二套動(dòng)作;

7、二瓶一壺三套動(dòng)作;

8、二瓶二壺一套動(dòng)作;

9、三瓶動(dòng)作十二套;

10、四瓶五套動(dòng)作;

11、五瓶?jī)商?

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學(xué)習(xí);

14.多瓶多廳學(xué)習(xí),參加學(xué)校雞尾酒會(huì)表演.

咖啡部分:

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設(shè)備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的調(diào)制和品嘗;

9、花式經(jīng)典咖啡的設(shè)計(jì)和制作;

10、比利時(shí)咖啡的調(diào)制和品嘗;

11、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作;

12：咖啡館服務(wù)人員的培訓(xùn);

13：咖啡大賽及咖啡館服務(wù)模擬部分;

咨詢電話：  18571542938 劉老師 QQ：1636964004