蘇州西點烘焙培訓課程

蘇州藍西咖啡基礎入門班

課程：本課程能夠讓零起點的學員在較短時間內全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作

適合對象：零起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。
**課時 咖啡基礎知識
第二課時 咖啡起源
第三課時 了解吧臺
第四課時 認識咖啡機，磨豆機
第五課時 咖啡器具
第六課時 什么是咖啡師？
第七課時 認識espresso；
第八課時 學習如何完美萃取espresso
第九課時 嘗試制作意式濃縮
第十課時 嘗試制作一杯美式咖啡
第十一課時 拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別
第十二課時 奶泡的打發(fā)與融合學習講解。
第十三課時 學習練習奶泡的打發(fā)

第十四課時 牛奶咖啡的融合
第十五課時 學習練習接粉，控粉，布粉
第十六課時 填壓的要點及注意事項
第十七課時 嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡
第十八課時 講解學習黃金圈，心形拉花
第十九課時 鞏固強化練習奶泡打發(fā)
第二十課時 熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作

第二十一課時 勾花篩粉學習練習
第二十二課時 冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作
第二十三課時 咖啡機的清潔與護理
第二十四課時 咖啡畢業(yè)測試，總結與分享
店面運營管理知識講解（選址、裝修、產品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等）