樂蜜西點西餐培訓學校

你人生路上的良師益友

我相信很多甜品控

都想自己去動手做一份蛋糕、甜品、餅干等

滿足自己吃甜食的欲望

那么今天阿拉蜜給大家伙科普下

烘焙需要的基本工具有哪些

1、烤箱

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器。 家用烤箱可以用來加工一些面食。、烘焙類產(chǎn)品。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節(jié)。

2、電動打蛋器

打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分手動打蛋器、電動打蛋器兩種兩種。因為做烘焙需要用到這個東西的次數(shù)太多了，純手打的話不僅超級累人，而且不一定能攪拌的均勻。所以建議選購電動打蛋器

3、烘焙電子秤

烘焙電子秤，可以"快速、準確、連續(xù)、自動"達到稱量要求，同時有效地消除人為誤差，做蛋糕甜品等這些食物對比例的要求挺高，所以建議入手一個電子稱。

4、刮刀

烘焙電子秤，可以"快速、準確、連續(xù)、自動"達到稱量要求，同時有效地消除人為誤差，做蛋糕甜品等這些食物對比例的要求挺高，所以建議入手一個電子稱。

5、烘焙紙

烘焙紙用于烘烤機內烤餅干，泡芙之類的。在烤甜品的時候墊上這個能夠避免蛋糕烤糊，而且促進受熱均勻

6、蛋糕模具

因為需要有東西來盛調配好的蛋糕，這些模具大多是不銹鋼的。根據(jù)你做的東西，來選擇模具。有蛋糕模具，餅干模具，蛋撻模具等。價格也不是很貴。

寧波鄞州樂蜜西點西餐培訓學校，是一所美食文化進修研發(fā)學校。這里不僅有西點烘焙、面包、蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程。同時，也提供創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營指導、門店技術培訓以及互聯(lián)網(wǎng)營銷三維一體的實戰(zhàn)課程，為更多有夢想，有激情的創(chuàng)業(yè)學員成功開店提供全程服務和指導。

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