蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)院
一所培養(yǎng)了世界冠軍的西點(diǎn)院校
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2019-12-26
蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)院一所培養(yǎng)了世界冠軍的西點(diǎn)院校
目前由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展國內(nèi)各行業(yè)競爭不斷加大,無論是哪個行業(yè),人才一直是被高度重視的;西點(diǎn)行業(yè)高技能人才一直存于稀缺狀態(tài),對于優(yōu)秀人才的需求率是其他行業(yè)的2倍以上。目前我國已經(jīng)漸漸進(jìn)入烘焙食品大眾消費(fèi)時期,烘焙店的數(shù)量也在逐年遞增,但優(yōu)秀的西點(diǎn)人才卻很空缺;據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,未來的西點(diǎn)師需求率更高,需求量高達(dá)200萬;因此,即使是現(xiàn)在進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)也不會失去機(jī)遇。近些年,選擇開店創(chuàng)業(yè)的人員數(shù)量直線上升,私房創(chuàng)業(yè)也逐漸興起,也證明了西點(diǎn)行業(yè)的前景空間大。
他,被業(yè)界譽(yù)為圣手教父,擁有超過十萬的學(xué)子,用殘酷的魔鬼訓(xùn)練打造出第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍。
他,是國內(nèi)高產(chǎn)的美食書作家,200多本美食書籍暢銷國內(nèi)外。
他,是跨界大咖,覆性的想象將繪畫、舞蹈、美食巧妙結(jié)合的美食藝術(shù)家。
他,被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點(diǎn)魔術(shù)師,是Prosper Montagne美食俱樂部的成員。
他被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點(diǎn)魔術(shù)師,是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人。
他,創(chuàng)辦的王森集團(tuán)被評為“**高級技能人才培訓(xùn)基地”,他的工作室被評為“**技能大師工作室”。
他,就是《亞洲咖啡西點(diǎn)》、王森美食文創(chuàng)研發(fā)中心創(chuàng)始人,王森學(xué)校創(chuàng)始人——王森。
王森學(xué)校是中國乃至亞洲地區(qū)較高水準(zhǔn)咖啡西點(diǎn)西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一,也是咖啡西點(diǎn)西餐培口碑較好的學(xué)校之一。匯聚20余位法國MOF老師、100余位研發(fā)老師、200余位精英師資力量,每年定期組織骨干師資團(tuán)隊至海外觀摩并參加國際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動,始終與國際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。
百余個前沿教室,總設(shè)備價值超過上億元,學(xué)校每年都會更新一批超先進(jìn)的設(shè)備,保證教學(xué)與市場同步,確保學(xué)生掌握中、**設(shè)備熟練的操作。
完善教學(xué)設(shè)備
王森斥資上千萬引進(jìn)原裝教學(xué)設(shè)備,打造亞洲西點(diǎn)培訓(xùn)超極影響力學(xué)校;擁有歐式全套餐點(diǎn)烘焙工具,給與學(xué)員最完善的教學(xué)服務(wù)體驗,貼切有效的實戰(zhàn)教學(xué)
正規(guī)資質(zhì)證書
正規(guī)的辦學(xué)資質(zhì)證明,由社會人力資源和保障局提供正規(guī)的資質(zhì)辦學(xué)教育證明,提供學(xué)員畢業(yè)以及行業(yè)資質(zhì)資格證明,有著良好的教學(xué)管理服務(wù)
對接國際水平
擁有研發(fā)老師30余名,每年受邀參加國際賽事均獲獎;全套引進(jìn)價值上千萬的西點(diǎn)烘焙教學(xué)設(shè)備,做到從教學(xué)力量到教學(xué)服務(wù)對接實務(wù)國際先進(jìn)水平
提高創(chuàng)業(yè)保障
由王森商學(xué)院教學(xué)課程提供的創(chuàng)業(yè)以及商業(yè)運(yùn)營指導(dǎo),提供全套的從店鋪選址,材料選購,人事管理和財務(wù)計算等全方位的教育服務(wù)指導(dǎo)
咖啡的功效:
助力消化;咖啡對于腸胃來說,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。
抗氧化功效;有研究顯示,咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多了四倍,還能預(yù)防心血管疾病。還有,咖啡本身也符合抗氧化物的原則,色(深)又具有苦味。
預(yù)防眼睛干澀;其實咖啡有一種成分叫嘌呤,對眼睛具有某種保護(hù)作用;因此有人做過調(diào)研,常常喝咖啡的人罹患干眼癥的幾率,比不喝咖啡的人要低的多。
煮咖啡應(yīng)該注意什么:
1.沸騰會使咖啡變苦,故千萬不要煮沸咖啡,合適的沖泡溫度**應(yīng)略低于96℃。
2.咖啡不可以再加熱,沖煮時應(yīng)注意僅煮每次所需的分量,且**在剛煮好時飲用。
3.咖啡的**飲用溫度為85℃。
4.水在一杯咖啡中占98%,故**使用過濾后的水來沖煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重復(fù)使用咖啡殘渣,已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6.根據(jù)所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨,過細(xì)的研磨會使得咖啡較苦,同時也較容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨,則沖出的咖啡沒有味道。
7.以過濾式的沖法來說,適當(dāng)研磨的咖啡粉每次滴過的時間應(yīng)為2-4分鐘。
8.推薦用量為:2匙圓湯匙的咖啡粉/6盎司的水
院校社會使命:實現(xiàn)人才和資源的整合,真誠,友善培養(yǎng)卓越的高質(zhì)量的職業(yè)人才
互動式交流,深入了解學(xué)員教學(xué)所需和教學(xué)目的
專業(yè)知識技能測試,評估學(xué)員知識技能掌握程度
定制專屬教學(xué)方案,針對學(xué)員情況進(jìn)行跟蹤輔導(dǎo)
95%課程內(nèi)容主要在于實踐和熟練掌握設(shè)備
專業(yè)老師全程跟蹤輔導(dǎo),定期測試鞏固教學(xué)知識
學(xué)員根據(jù)學(xué)習(xí)進(jìn)度,按要求完成擬定畢業(yè)設(shè)計
進(jìn)入市場完成實訓(xùn),鍛煉技能和積累工作經(jīng)驗
為了保證學(xué)員技術(shù)需達(dá)標(biāo)考取職業(yè)技能定級證書
BAKED&DESSERTS-烘焙甜點(diǎn)班
課程對象 |
尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者 學(xué)習(xí)新技術(shù),轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群 喜愛烘焙甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的興趣人群 |
課程簡介 |
王森經(jīng)典專業(yè)之一,課程內(nèi)容由法國MOF老師參與指導(dǎo)開發(fā) ,以法式面包、藝術(shù)面包、蛋糕、干點(diǎn)等烘烤類西點(diǎn)課程為 主;法式甜品、咖啡課程為輔,并略教當(dāng)下流行的翻糖蛋糕。 學(xué)業(yè)合格的學(xué)員具備扎實的西點(diǎn)烘焙技術(shù),可從事面包、蛋 糕 相關(guān)技術(shù)類工作;95% 以上的實操課程,練就扎實的專 業(yè)技能; 以制作原理為主,教授各類技術(shù)的要點(diǎn),鞏固基 本功; 配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備。 |
課程時間 | 900小時 |
課程內(nèi)容 |
一、面包課程(43%) 二、蛋糕餅干課程(20%) 三、甜品課程(13%) 四、翻糖課程(7%) 五、咖啡課程(10&) 六、外交公開課(7%) |
就業(yè)前景
前的西點(diǎn)市場來說,西點(diǎn)師人才缺口太大,供不應(yīng)求,所以學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙還是很不錯的。學(xué)成之后創(chuàng)就業(yè)容易,而且薪資很可觀,不僅如此,西點(diǎn)師的工作環(huán)境也是很高雅的。
1.工作環(huán)境優(yōu)越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業(yè),工作年限越長待遇越高,當(dāng)然這個也跟個人技術(shù)成正比。
3.個人發(fā)展機(jī)遇好。一般在這個行業(yè)有成熟的技術(shù)水平,后期都會開設(shè)自己的工作室。
烘焙西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,是由烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對西點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)、烘焙西點(diǎn)行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品烘焙店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程,課程包含王森學(xué)校各項率先研發(fā)西點(diǎn)技能培訓(xùn),行業(yè)水準(zhǔn),讓零起點(diǎn)學(xué)員也能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營一家烘焙店,獲得羨煞旁人的成功事業(yè),也可以**應(yīng)聘于各大品牌連鎖烘焙企業(yè)。
免費(fèi)試聽課程王森學(xué)校一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對于零起點(diǎn)咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程,一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程是一門“精通咖啡培訓(xùn)全程+飲品培訓(xùn)+甜品培訓(xùn)+烘焙培訓(xùn)+西餐烹飪培訓(xùn)+店面管理培訓(xùn)”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓(xùn)課程,理論與實踐并重.
免費(fèi)試聽課程王森學(xué)校西式料理創(chuàng)業(yè)班是一門針對于西餐求職者、西餐從業(yè)者、西餐愛好者創(chuàng)辦的精品西餐培訓(xùn)課程,課程內(nèi)容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同國家代表風(fēng)格菜肴以及鐵板燒培訓(xùn)。
免費(fèi)試聽課程幸福西餅法式甜點(diǎn)蛋糕班是由王森學(xué)校邀約授課的國際知名法國甜品MOF老師及王森學(xué)校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成的國內(nèi)的法式甜品培訓(xùn)課程,是一門針對于法式甜品愛好者、法式甜品進(jìn)修、法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)等人群制定的甜品程。
免費(fèi)試聽課程免費(fèi)體驗課開班倒計時
稍后會有專業(yè)老師給您回電,請保持電話暢通
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