吳中區(qū)蛋糕烘焙培訓(xùn)

王森——27年專注西點(diǎn)研發(fā)與培訓(xùn)

• 【人物介紹】

  王森，本名王吉松  ，正高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱（烘焙甜點(diǎn)教授），享受國務(wù)院政府特殊津貼，政府記個(gè)人一等功。**烘焙甜點(diǎn)大師，國際裁判，Club Prosper Montagne紫色騎士勛章。以及其創(chuàng)辦的技能大師工作室被評(píng)為“**技能大師工作室” 。王森被業(yè)界譽(yù)為圣手教父，打造出烘焙世界冠軍。美食書作家，出版了200多本美食書籍銷往國內(nèi)外。將繪畫、舞蹈、美食結(jié)合的美食藝術(shù)家 ，被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點(diǎn)魔術(shù)師，是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人。聯(lián)手世界名廚300多位成立上海名廚交流中心，致力于推動(dòng)行業(yè)賽事挖掘國內(nèi)人才。王森國際咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院創(chuàng)始人、《亞洲咖啡西點(diǎn)》雜志、王森美食文創(chuàng)研發(fā)中心創(chuàng)始人。

  曾經(jīng)參加央視《2008奧運(yùn)來了》欄目，上演美食創(chuàng)意節(jié)目“烘焙藝術(shù)秀” 。上海巧克力開心樂園的策劃與設(shè)計(jì)。2013新疆文化創(chuàng)意博覽會(huì)上推出全新理念的美食文化主題樂園、美食互動(dòng)體驗(yàn)館、美食文化主題餐廳等系列美食文創(chuàng)項(xiàng)目。魔力窯面包餐廳的策劃與設(shè)計(jì)。烘培魔法街的策劃與設(shè)計(jì)。2014青島世界園藝博覽會(huì)上傾力打造的巧克力花藝館。用面包創(chuàng)意設(shè)計(jì)的巴黎埃菲爾鐵塔。用巧克力創(chuàng)意設(shè)計(jì)的青銅器、兵馬俑、青花瓷器等。用糖果創(chuàng)意設(shè)計(jì)的人物肖像畫。用面包創(chuàng)意設(shè)計(jì)的世界較早的面包音樂劇場。將咖啡創(chuàng)意成一幅畫。用中國刺繡手法創(chuàng)造出翻糖刺繡蛋糕。

  王森是一位美食藝術(shù)設(shè)計(jì)師、國內(nèi)咖啡西點(diǎn)西餐商業(yè)模式研究專家、專業(yè)美食攝影師。曾擔(dān)任第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目中國技術(shù)指導(dǎo)專家組組長，亞洲殘聯(lián)裁判員、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問委員會(huì)委員，擁有正高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱 。同時(shí)，王森是首位加入法國Prosper Montagne美食俱樂部的中國人，其技術(shù)和品牌故事已被收錄至歐洲知名美食雜志《Pasticceria Internazionale》中。2017年王森創(chuàng)辦的“沐汐與花季”創(chuàng)意咖啡西餐店在網(wǎng)絡(luò)走紅， 從店面定位、門店裝飾設(shè)計(jì)、店面產(chǎn)品研發(fā)到店面商業(yè)模式都由王森親自策劃與設(shè)計(jì)。

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蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)校是一家怎么樣的機(jī)構(gòu)

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  王森西點(diǎn)烘焙學(xué)校如何

  王森學(xué)校一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)。學(xué)校創(chuàng)辦于1993年，27年一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運(yùn)營4大領(lǐng)域，是目前國內(nèi)咖啡西點(diǎn)西餐培訓(xùn)行業(yè)的爭相效仿對(duì)象。

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王森四大教學(xué)服務(wù)保障

• 教學(xué)設(shè)備

  王森每年都會(huì)斥資上千萬更新教學(xué)設(shè)備，百余個(gè)前沿教室，總設(shè)備價(jià)值超過上億元保證教學(xué)與市場同步，確保學(xué)生掌握中、**設(shè)備熟練的操作。

• 國際授課

  匯聚20余位法國MOF老師、100余位研發(fā)老師、200余位精英師資力量，每年定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外觀摩并參加國際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)。

• 行業(yè)地位

  
  

  **高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地

  世界技能大賽中國集訓(xùn)基地，歐式學(xué)習(xí)環(huán)境和全套西式教學(xué)設(shè)備；專注國內(nèi)西點(diǎn)烘焙27年的培訓(xùn)以及研發(fā)，國內(nèi)頂尖教學(xué)水平

• 職業(yè)證書

  由社會(huì)人力資源局提供職業(yè)技能合格證書，確保學(xué)員能夠擁有正式的從業(yè)資格保持良好的技術(shù)水平投入行業(yè)工作中，王森保證學(xué)員能夠擁有高技術(shù)能力畢業(yè)

王森作品展示

學(xué)烘焙的發(fā)展前景怎么樣

就業(yè)前景

現(xiàn)在西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展是越來越好的，大家對(duì)烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會(huì)有排很長隊(duì)的情況，市場還是很大的，而且西點(diǎn)烘焙相比于廚師來說，是很好的選擇，從長期發(fā)展來說，無論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯(cuò)