陜西花饃培訓
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2019-08-16
花饃餑餑專業(yè)培訓由中國烹飪協(xié)會組織的2018年全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名楊京章老師親自上課
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楊老師簡介
文化程度本科,高級技師,**考評員,淄博市首席技師,淄博市高級技術(shù)能手,2017年11月18日在濟南國際會展中心,參加的由中國烹飪協(xié)會組織的全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名。同時被中國烹飪協(xié)會升級為中國烹飪協(xié)會名廚委員會新星俱樂部會員。
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山東膠州花饃餑餑,山西花饃餑餑課程
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教學內(nèi)容
教學第一至二天教學員制作:玉米、南瓜、西瓜、橘子、梨、卷心菜、蘋果、寶葫蘆、元寶、金鎖、聚寶盆、花卉、石榴、柿子、鯉魚、大頭魚等做法;教學第三天到第七天,教學員制作十二生肖,仿真生肖卡通生肖的做法,鳳凰的做法,鴛鴦的做法,大壽桃的做法,空心大壽桃的做法等等。第八天到第十天,教學員發(fā)面,制作各種造型的花饃餑餑成品,成品有小孩滿月花饃、百日花饃、老人祝福祝壽花饃、婚慶花饃、開業(yè)慶典花饃等等。學習期間教學員一些開店的知識,銷售技巧等。
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