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醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師培訓(xùn)

2025公衛(wèi)助理醫(yī)師操作考試視頻

開課網(wǎng)校:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

網(wǎng)校簡介:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)是北京東大正保科技有限公司旗下的一家大型醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)站,成立于2005年1月,是目前醫(yī)學(xué)遠程教育基地,以其雄厚的師資力量、領(lǐng)先的網(wǎng)絡(luò)視頻多媒體課件技術(shù)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的教學(xué)作風(fēng)、好的輔導(dǎo)效果,培養(yǎng)了醫(yī)學(xué)優(yōu)秀人才。

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公衛(wèi)醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》歷年高頻考點“鐵”

【例題·A1型題】

1.大豆中能影響鋅、鈣、鎂、鐵被吸收利用的物質(zhì)是

A.水蘇糖

B.棉籽糖

C.植酸

D.硫代葡萄糖苷

E.皂苷

【答案】 C

【解析】 植酸即肌醇六磷酸,是很強的金屬離子螯合劑,在腸道內(nèi)可同鋅、鎂、鈣、鐵、銅等元素結(jié)合而排出體外,從而減少這些營養(yǎng)元素的吸收和利用。

2.關(guān)于鐵蛋白,正確的描述是

A.血紅蛋白的另一種名稱

B.診斷缺鐵性貧血的最理想指標(biāo)

C.鐵在體內(nèi)的一種儲存形式

D.鐵在體內(nèi)的轉(zhuǎn)運形式

E.構(gòu)成細(xì)胞色素C的基本單位

【答案】 C

【解析】 鐵蛋白是鐵在體內(nèi)的一種儲存形式。血清鐵蛋白水平能反映體內(nèi)貯存鐵的多少。血清鐵蛋白的濃度低于15μg/L是診斷缺鐵性貧血的重要依據(jù)。

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