烘焙的做法和配方？
編輯：佚名
更新時(shí)間：2022年05月13日
烘焙的做法和配方？
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本篇文章主要為您介紹了烘焙的做法和配方，烘焙怎么做更好吃。烘焙的味道好不好會(huì)嚴(yán)重影響生意的好壞，學(xué)做好吃的烘焙技術(shù)，讓您的生意越做越好。
材料
蛋白4個(gè)，蛋黃4個(gè)，奶油芝士250克，細(xì)紗糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奧利奧餅干90克，奶油40克
做法
1.餅干放入袋子壓碎.拌入奶油.鋪入模具壓平。
2.芝士和牛奶入盆稍浸一會(huì).再隔水加熱至無(wú)顆粒。
3.分次加入蛋黃拌勻。
4.加入酸牛奶拌勻。
5.加入低粉拌勻。
6.蛋白加糖打至中性發(fā)泡.加入芝士糊拌勻。
7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分鐘上色.再轉(zhuǎn)150度40分鐘。
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鄭州食為先小吃培訓(xùn)
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