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蘇州王森西點(diǎn)培訓(xùn)中心

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蘇州咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班課程

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班制:周末班

蘇州王森西點(diǎn)培訓(xùn)中心
上課(咨詢(xún))地址:江蘇省蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)惠靈路98號(hào)
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課程介紹

蘇州咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班課程

王森學(xué)校一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對(duì)于零起點(diǎn)咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛(ài)好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程,一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程是一門(mén)“精通咖啡培訓(xùn)全程 飲品培訓(xùn) 甜品培訓(xùn) 烘焙培訓(xùn) 西餐烹飪培訓(xùn) 店面管理培訓(xùn)”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓(xùn)課程,理論與實(shí)踐并重,既有大量實(shí)操技術(shù)類(lèi)培訓(xùn),也有咖啡店管理培訓(xùn),讓零起點(diǎn)學(xué)員能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)一家包含完整精致的西點(diǎn)烘焙甜品西餐的咖啡廳,獲得羨煞旁人的成功事業(yè)。也可以應(yīng)聘于各大品牌連鎖咖啡店或獨(dú)立咖啡館、精品咖啡店。

隨著我國(guó)同西方國(guó)家交流的不斷深入,以及城市的發(fā)展的加快,人們生活水平的提高,我國(guó)的咖啡業(yè)也迅速發(fā)展起來(lái)。世界品牌的咖啡連鎖店相繼搶占中國(guó)市場(chǎng),中國(guó)的咖啡企業(yè)咖啡店也迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年以20%左右的速度增長(zhǎng),咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?。但是?yōu)秀的咖啡師的增長(zhǎng)卻顯得過(guò)于緩慢,很多用人單位即使用高薪也聘請(qǐng)不到滿(mǎn)意的咖啡師,專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生更是供不應(yīng)求。

烘豆系列:咖啡的生長(zhǎng)環(huán)境、結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆(演示);學(xué)會(huì)運(yùn)用烘焙記錄表
單品、手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時(shí)壺等
拉花 、雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花等
咖啡:歐蕾冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇諾等
冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等
雞尾酒:認(rèn)識(shí)調(diào)酒師及職業(yè)要求、酒吧的概念、雞尾酒常用工具等
茶:錫蘭水果茶、美地奇果茶等


塔派甜點(diǎn):巧克力撻、水果撻、葡式蛋撻(塔殼)
布丁甜點(diǎn):焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶凍
蛋糕甜點(diǎn):布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕
慕斯甜點(diǎn):水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基諾慕斯杯


面包:甜面包奶酥包 藍(lán)莓乳酪面包、菠蘿包、芝士棒
蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風(fēng)蛋糕、條莓蛋糕
中西式點(diǎn)心:曲奇餅干、手指餅干、伊拉克酥條 桃酥


什錦炒飯:日式炒烏冬面、芽香煎黃花魚(yú)、經(jīng)典黑椒牛排
香煎蜜焦:鐵板五花肉、法式魷魚(yú)須、田園生菜沙拉
經(jīng)典牛排:黑椒牛排、紅酒汁豬排、秘制小羊排
鯛魚(yú)配奶油汁:意式玉米糕、奶油培根意面、羅勒意面


安全管理:消防安全、現(xiàn)金安全、人員安全、食品安全
危機(jī)管理:危機(jī)事件類(lèi)型、顧客投訴處理流程、特殊事件的處理
現(xiàn)金管理:收銀流程、營(yíng)業(yè)收入管理、營(yíng)運(yùn)中現(xiàn)金管理、保險(xiǎn)箱的管理
訓(xùn)練TTT:閱讀報(bào)表 結(jié)算日志、值班手冊(cè)介紹、值班評(píng)估表的使用
值班管理:值班經(jīng)理的職責(zé)、 員工的5個(gè)層級(jí)、營(yíng)業(yè)額的組


選擇王森就業(yè)保障

1.簽訂就業(yè)協(xié)議,合格學(xué)員畢業(yè)推薦就業(yè)!只要一直和學(xué)校保持聯(lián)系,就可以一直介紹工作。

2.分配方向:大型商務(wù)會(huì)所、酒店、大型烘焙店、餅店

3.自主創(chuàng)業(yè)支持:開(kāi)店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道提供,營(yíng)銷(xiāo)策劃方案、店面裝修參考圖案指導(dǎo),后期產(chǎn)品免費(fèi)更新。

4.王森學(xué)校畢業(yè)生社會(huì)認(rèn)可度高

5.畢業(yè)薪水指數(shù):3500-10000元,包食宿


王森的優(yōu)勢(shì)
1.王森學(xué)校擁有20余位法國(guó)MOF,100余位外教,200余位精英教師授課。
2.王森學(xué)校為杰出學(xué)子提供參加國(guó)際賽事途徑,杰出學(xué)子更有能力獲得國(guó)際大賽獎(jiǎng)項(xiàng),幫助杰出學(xué)子開(kāi)闊眼界增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),提升技術(shù)水平

3.百余間專(zhuān)業(yè)教室,設(shè)備總價(jià)值上億元,學(xué)校每年都會(huì)更新一批先進(jìn)的設(shè)備,保證教學(xué)與市場(chǎng)同步,保證學(xué)生掌握高、中檔設(shè)備熟練的操作
4.上課以實(shí)際操作為主,小班教學(xué)、四人一組,上課時(shí)人手一套工具,學(xué)校專(zhuān)業(yè)豐富,除本專(zhuān)業(yè)外還可選修其他專(zhuān)業(yè)課程,增加學(xué)生市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5.作為業(yè)內(nèi)老牌院校王森學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員,畢業(yè)后可達(dá)技工水準(zhǔn),考證率高。
6.王森學(xué)校推薦就業(yè),大程度滿(mǎn)足學(xué)生就業(yè)意向。畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)有扶持,王森學(xué)校提供店面選址裝修等全方面指導(dǎo), 節(jié)省創(chuàng)業(yè)成本。


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蘇州西點(diǎn)烘焙

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