江門食為先

為什么要學(xué)西點(diǎn)烘焙?

在西點(diǎn)烘焙行業(yè)，一個(gè)人的能力和技能不是關(guān)鍵因素，而是他們的人際交往和社交技能。擁有良好的人際關(guān)系和社交技能可以幫助學(xué)生更好地與客戶和同事溝通，提高合作效率，更好地完成工作。

蛋糕特色：全蛋蛋糕，又稱海綿蛋糕，是蛋糕培訓(xùn)中第二大簡(jiǎn)單入門蛋糕。它的主要成分是全蛋、糖、面粉、蛋糕油和液體油。海綿蛋糕的特點(diǎn)是口感柔軟細(xì)膩。乳制品和巧克力也被廣泛使用。它有濃郁的牛奶味和特殊的巧克力味。當(dāng)你咬它的時(shí)候，你可以感覺(jué)到它的彈性，而且它的含油量很低。

西點(diǎn)與烘焙的區(qū)別是什么?烘焙是用面粉、黃油、酵母等為原料，加上些許添加劑，經(jīng)過(guò)一系列加工制作的食品，這種食品種類繁多，而且口感較好。西點(diǎn)按照溫度不同，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心，但是大多數(shù)情況下都是常溫食物，例如下午茶中的茶點(diǎn)、酒會(huì)中的甜點(diǎn)等。烘焙屬于熱加工的食物，制作方式是通過(guò)加熱烘烤而成。

烘焙就業(yè)方向有哪些?

首先，在學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)烘焙技術(shù)后，你可以成為一名專業(yè)的糕點(diǎn)廚師。一般情況下，你可以在糕點(diǎn)室、蛋糕室、糕點(diǎn)店等場(chǎng)所工作。工作環(huán)境相對(duì)寬松。職場(chǎng)上沒(méi)有來(lái)自城市白領(lǐng)的壓力，但你可以輕松享受城市白領(lǐng)的待遇。我相信這是許多小伙伴正在尋找的，或者還有另一種選擇。你也可以開(kāi)一家烘焙蛋糕店，做你自己的老板，擁有一家私人蛋糕店，或者開(kāi)一家連鎖店。只要技術(shù)好，產(chǎn)品味道好，每個(gè)人都能得到好評(píng)。蛋糕的價(jià)格不低，而且更容易賺錢。