西安嘉諾

莜面技術(shù)去哪好呢？西安莜面做法培訓(xùn)學(xué)校，莜麥的大??特色是它的做法。所謂“三生三熟”，就是說(shuō)，從生莜麥到做成能吃的莜面制品，要經(jīng)歷三次生三次熟的過(guò)程。要學(xué)正宗莜面??做法技術(shù)到嘉諾餐飲，專業(yè)的師傅手把手教學(xué)，我們不但全套配方配料技術(shù)包教會(huì)，同時(shí)會(huì)有免費(fèi)公開(kāi)課教您如何去選材、店面經(jīng)營(yíng)管理，保障您來(lái)嘉諾學(xué)完技術(shù)回去后能自己獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

課程詳情

就業(yè)方向

本套山西莜面課程學(xué)會(huì)之后，你可以自己開(kāi)家莜面館，莜面很貴，也很賺錢(qián)?，F(xiàn)在愛(ài)吃山西莜面的人也多了，生意肯定很火。而且山西莜面的品種豐富，成本也不高。

課程簡(jiǎn)介

莜（yóu）面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內(nèi)蒙古，河北壩上地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，還有美容、減肥的功效。

傳授品種

學(xué)習(xí)：山西莜面（莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面魚(yú)魚(yú)、莜面墩墩、莜面栲栳栳、莜面條）。

課程內(nèi)容

1：山西莜面和面技巧

第—步，山西莜面使用什么面粉？什么水溫和面？和面配方、和面比例。

2：山西莜面揉面技巧

第二步，學(xué)習(xí)山西莜面里面揉面手法與面團(tuán)軟硬程度。

3：山西莜面所有種類的制作

第三步，學(xué)習(xí)山西莜面全品種（莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面魚(yú)魚(yú)、莜面墩墩、莜面栲栳栳、莜面條）的制作。

4：山西莜面全品種出成品

第四步，學(xué)習(xí)山西莜面全種類的成品擺盤(pán)、點(diǎn)綴。

市場(chǎng)前景

山西莜面使用莜面面粉制作，屬于粗糧系列。現(xiàn)在的人都喜歡追求營(yíng)養(yǎng)搭配，所以粗糧莜面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。莜面的市場(chǎng)是有待開(kāi)發(fā)的。

以前在山西才能吃到莜面，現(xiàn)在莜面也都走向了更多的地方。尤其愛(ài)吃面的北方人更喜歡自己的面食種類更加豐富一點(diǎn)。所以山西莜面的市場(chǎng)前景是很光明的。

培訓(xùn)過(guò)程

1、在山西莜面教學(xué)過(guò)程中，學(xué)員都會(huì)提前得到一份核心技術(shù)配方配料單，隨著單子學(xué)習(xí)做筆記。

2、專業(yè)培訓(xùn)師傅為學(xué)員系統(tǒng)講解山西莜面課程流程以及配方配料的用法用量。

3、師傅手把手講解整個(gè)山西莜面制作流程，包含山西莜面的等一系列詳細(xì)流程。

4、學(xué)員自己動(dòng)手操作，復(fù)習(xí)一遍山西莜面的制作流程，有什么疑問(wèn)可以當(dāng)場(chǎng)尋求師傅的幫助。

5、學(xué)會(huì)之后如果感覺(jué)自己生疏了，3年以內(nèi)都可以回嘉諾免費(fèi)復(fù)習(xí)。流程和1到4點(diǎn)相同。

培訓(xùn)時(shí)間

1、嘉諾的教學(xué)時(shí)間是9.00-17.00，節(jié)假日午休。

但是學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間可以調(diào)節(jié)，主要是根絕學(xué)員的時(shí)間來(lái)安排，有事來(lái)不了提前跟師傅說(shuō)一聲。

2、經(jīng)過(guò)嘉諾培訓(xùn)師傅的系統(tǒng)講解，學(xué)員都可以很快的學(xué)會(huì)。當(dāng)然經(jīng)常下廚的學(xué)員會(huì)學(xué)的更快，沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員在2-7天之內(nèi)就能學(xué)會(huì)。

但是嘉諾山西莜面培訓(xùn)并不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我們會(huì)保證每個(gè)學(xué)員都能完全掌握。所以培訓(xùn)時(shí)間是沒(méi)有限制的。

利潤(rùn)分析

山西莜面一碗面的市場(chǎng)價(jià)格在20-50元，相信莜面的成本跟我們常見(jiàn)的面條成本差不多，可能稍高一些。但是莜面一碗能賺好幾倍的錢(qián)。所以做莜面生意的只要味道好沒(méi)有不賺錢(qián)的。具體的利潤(rùn)還要看你們的店鋪規(guī)模大小。

嘉諾特色

1、老師匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請(qǐng)業(yè)界老師50余人。因材施教以30%理論 70%互動(dòng)實(shí)操 老師手把手指導(dǎo) 獨(dú)制秘方 一人一灶的教學(xué)模式，保證每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質(zhì)的教學(xué)服務(wù)，學(xué)到真正技術(shù)。頂尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)進(jìn)行新品升級(jí)。

2、項(xiàng)目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經(jīng)風(fēng)雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質(zhì)美食項(xiàng)目 。如，陜西涼皮-采用讀家工藝制作出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，搭配秘制辣椒油、調(diào)料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎(chǔ)上結(jié)合國(guó)人餐飲習(xí)慣，把歷史美食現(xiàn)代化，配方科學(xué)化，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化。

3、保姆式一站服務(wù) 省心、放心

優(yōu)勢(shì)：技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、帶店指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理

推薦指數(shù)：★★★★★

專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店面選址參考及商圈評(píng)估、裝修方案、廚具材料采購(gòu)、活動(dòng)策劃等相關(guān)資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)無(wú)憂；項(xiàng)目技術(shù)方面，嘉諾比較人性化對(duì)學(xué)員提倡技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新，協(xié)助學(xué)員提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、 專業(yè)鑄就實(shí)力 技術(shù)成就財(cái)富

截止目前，嘉諾共培訓(xùn)了89571名學(xué)員，店鋪總數(shù)超過(guò)6萬(wàn)家，學(xué)員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開(kāi)創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國(guó)內(nèi)各省市，遠(yuǎn)至美國(guó)、新加坡、韓國(guó)等。有一位華僑“畢業(yè)”學(xué)員，在美國(guó)匹茲堡美食街開(kāi)了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報(bào)紙記者登門(mén)采訪;另一位來(lái)自馬來(lái)西亞學(xué)員，經(jīng)營(yíng)的刀削面餐館因極具特色被CCTV國(guó)際頻進(jìn)行了典型報(bào)道。特色美食文化已經(jīng)滲透到了世界的各個(gè)角落。