數(shù)萬(wàn)學(xué)員成功學(xué)習(xí)見(jiàn)證
成功開(kāi)店遍布全國(guó)各地
課程介紹
在今天的美食餐品中，簡(jiǎn)便快速的美味小吃一直是人們喜愛(ài)的食品飲食風(fēng)格。鮮艷的外表和香醇的味道迅速俘獲了食客的心，在市場(chǎng)上很受歡迎。小吃美味包括各地甜點(diǎn)、菜式、小品等系列產(chǎn)品，具有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。而且，各地的小吃在本地化過(guò)程中又堅(jiān)持特色化的方式，每天只拿新鮮的原料做每一個(gè)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者享受到自然健康美味的食品，在市場(chǎng)上很受歡迎！那么，紹興小吃在哪里學(xué)？讓我們看看。
早餐包點(diǎn)系列
小吃是夜市一個(gè)非常吸引人的地方。在各地方的夜市，都有很多當(dāng)?shù)赜刑厣男〕裕@ 也是下班后的人們愛(ài)去的地方，這里的商機(jī)無(wú)限。
餐飲小吃歷史發(fā)展
飲食文化是隨著人類社會(huì)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展，它不斷形成自己豐富的內(nèi)涵。關(guān)于飲食文化的起源，人們眾說(shuō)紛紜。據(jù)傳說(shuō)，黃帝造大鍋，教人們?cè)煸罹吆驼艏Z食，有人認(rèn)為他是烹飪的始祖；有人認(rèn)為綏仁的“鉆木柴生火，化腥味”是他烹飪史的第一頁(yè)；也有人認(rèn)為伏羲的“漁網(wǎng)，教佃農(nóng)”是中國(guó)烹飪的祖先。事實(shí)上，古籍中的這些記載都是由后人追根溯源而來(lái)，而且往往被涂上一層神話色彩。一個(gè)時(shí)代或氏族部落的一些創(chuàng)新集中在一個(gè)人身上，這是更為不可避免的。原始的野生水果和動(dòng)物的收集只是為了填飽肚子和保持身體健康。古代記載反映的是從飲血到熟食的轉(zhuǎn)變，而不是人類自覺(jué)的烹飪藝術(shù)。從科學(xué)的角度看，飲食活動(dòng)應(yīng)該從人們吃熟食開(kāi)始。隨著人類社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，剩余產(chǎn)品越來(lái)越豐富，社會(huì)分工日益擴(kuò)大。食物活動(dòng)成為人類有意識(shí)的行為，并逐漸形成一種周期性的習(xí)慣，進(jìn)而形成一系列與食物相關(guān)的觀念和行為體系，逐漸演變?yōu)橐婚T(mén)藝術(shù)和一種文化。
小吃餐飲創(chuàng)業(yè)想成功，必須經(jīng)歷這3個(gè)階段！
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一、小吃餐飲創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備階段
1、先選定你要做哪一個(gè)項(xiàng)目，石磨腸粉、沙縣特色小吃、炭火燒烤、石鍋魚(yú)、重慶小面或是其它？關(guān)鍵是選擇你擅長(zhǎng)和喜歡的項(xiàng)目，還需根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)群體去選擇。
2、研究同行，最好把當(dāng)?shù)氐耐惒蛷d小店都吃一遍，然后分析對(duì)比，再找出差距。
3、提升自己的工藝水平，如果遇到瓶頸的話，可以到正規(guī)專業(yè)的小吃餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)（比較建議、省時(shí)省力）或者到店里當(dāng)學(xué)徒，當(dāng)周圍的親朋好友都覺(jué)得你的水平可以時(shí)，就可以開(kāi)始了。
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二、小吃餐飲創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)階段
1、先進(jìn)行小本創(chuàng)業(yè)，越小越好，哪怕你有足夠的本錢(qián)，最好從一個(gè)小攤位、小吃車或者租用中餐廳的檔口生意開(kāi)始。
2、千萬(wàn)不能因?yàn)榍捌谏夂枚脏?，因?yàn)楹芏囝櫩投紩?huì)嘗嘗鮮，不好吃很難有回頭客的，最好對(duì)你賣出食品進(jìn)行跟蹤，回訪一下顧客的意見(jiàn)。這個(gè)階段還是驗(yàn)證市場(chǎng)和完善自己的階段，千萬(wàn)不能著急。
3、當(dāng)你有足夠多的回頭客和好評(píng)的時(shí)候，你就可以尋找店面，嘗試開(kāi)店。
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三、小吃餐飲創(chuàng)業(yè)開(kāi)店階段
1、基于你的定位起一個(gè)有意思的店名，確保這個(gè)店名沒(méi)有沒(méi)注冊(cè)商標(biāo)，搜索引擎的搜索指數(shù)不高。
2、先鎖定一個(gè)項(xiàng)目，不斷改良，讓它成為你的招牌菜，只做一道菜且很火的餐廳不少，這樣做的好處是聚焦，供應(yīng)鏈、菜品質(zhì)量和出餐速度能得到保障。
3、定價(jià)要有性價(jià)比，同時(shí)確保服務(wù)的質(zhì)量，讓顧客吃得開(kāi)心、吃得放心。
食為先小吃培訓(xùn)不僅能讓你掌握核心技術(shù)，更能指導(dǎo)你開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成就每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)，自2006年成立以來(lái)已幫助近10萬(wàn)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，全國(guó)數(shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課，歡迎有小吃餐飲創(chuàng)業(yè)意向的朋友前來(lái)考察學(xué)習(xí)！
食為先小吃培訓(xùn)總結(jié)：不管是餐飲小吃創(chuàng)業(yè)，還是其他行業(yè)創(chuàng)業(yè)，咱們創(chuàng)業(yè)者需要保持一顆樂(lè)觀，向上的心。做好面對(duì)各種問(wèn)題、痛苦的準(zhǔn)備，迎接一切的挑戰(zhàn)。在咱們創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，給跟隨的小伙伴帶來(lái)更多的正能量，一起所向披靡。
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紹興小吃
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