淄博快速炒菜培訓(xùn)

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名發(fā)布時間：2024-06-18

導(dǎo)語概要

星火廚師培訓(xùn)學(xué)廚師來星火，學(xué)會美味佳肴點(diǎn)擊咨詢學(xué)廚師好就業(yè)嗎？俗話說民以食為天，人們的生活離不開吃喝，廚師的就業(yè)不用擔(dān)心：廚師是一個熱門行業(yè)，社會需求非常大。任何了解歷史的人都知道，古代有專職廚師，現(xiàn)

星火廚師培訓(xùn)

學(xué)廚師來星火，學(xué)會美味佳肴
點(diǎn)擊咨詢

學(xué)廚師好就業(yè)嗎？俗話說民以食為天，人們的生活離不開吃喝，廚師的就業(yè)不用擔(dān)心：廚師是一個熱門行業(yè)，社會需求非常大。任何了解歷史的人都知道，古代有專職廚師，現(xiàn)代餐飲業(yè)的迅速發(fā)展對復(fù)合廚師的需求非常高。淄博星火開設(shè)有廚師課程，歡迎您前來了解。

課程適用對象

初高中學(xué)技術(shù)人群
初高中轉(zhuǎn)學(xué)就業(yè)人群
烹飪興趣愛好者
家庭主婦，享受生活人群

廚師行業(yè)具有良好的就業(yè)前景和高收入。要花多少錢？它與具體的內(nèi)容、時間長短、教師的教學(xué)水平、學(xué)校的實(shí)力有一定的關(guān)系。如果一點(diǎn)基礎(chǔ)都沒有，以后準(zhǔn)備當(dāng)大廚或者自己開飯店的，就需要學(xué)個1-2年的，如果只是做家常菜，可以選擇短期班。

星火學(xué)院廚師培訓(xùn)課程介紹

西餐班

西餐原料、基礎(chǔ)知識講解，各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝；各種意面制作工藝；各種湯類制作；牛、豬、雞扒腌制與煎制方法；經(jīng)典簡餐、西餐零點(diǎn)小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕點(diǎn)制作等。
現(xiàn)代廚師中級班

學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜等。

現(xiàn)代廚師高級班

學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜，學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝等。
現(xiàn)代廚師綜合班

學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜、學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜，學(xué)習(xí)菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運(yùn)營管理知識等。

生活中隨處可見小妙招，今天小編來分享炒菜小妙招，炒豆芽時，因?yàn)槎寡勘容^嫩，炒的時候速度要快，斷生即可。但嫩豆芽往往有澀味，如果在炒時放一點(diǎn)醋，既能除去澀味，又能保持豆芽爽脆鮮嫩。炒青椒時，一定要急火快炒。炒時加少許精鹽、味精、醋，烹炒幾下，出鍋即成。

課程簡介

名稱	內(nèi) 容	學(xué)時
家庭廚藝班	家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作，結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩	半個月
三級實(shí)操班	學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等	一個月
二級進(jìn)修班	學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜	一個月
一級精品班	學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜學(xué)習(xí)菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運(yùn)營管理知識等	一個月
現(xiàn)代廚師初級班	學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等	二個月
現(xiàn)代廚師中級班	學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜	三個月
現(xiàn)代廚師高級班	學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜，學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，	三個半月
現(xiàn)代廚師綜合班	學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜學(xué)習(xí)菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運(yùn)營管理知識等	四個月
西餐班	西餐原料、基礎(chǔ)知識講解，各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝；各種意面制作工藝；各種湯類制作；牛、豬、雞扒腌制與煎制方法；經(jīng)典簡餐、西餐零點(diǎn)小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕點(diǎn)制作等	二個月
現(xiàn)代廚師全科班	學(xué)習(xí)高級班和西餐班所有內(nèi)容，辦理學(xué)信網(wǎng)可查詢的大專證書	一年
周末業(yè)余班	家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作，結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩	十二課時
晚班	家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作，結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩	十二課時
博山菜專修班	1、爆炒肉片；2、爆炒腰花；3、博山豆腐箱；4炸春卷；5、蛋包；6、卷尖；7、硬炸肉；8、炸小雞；9、精炸排骨；10、炸廣東肉；11、博山酥鍋；12、熗皮肚；13、凍粉拌西芹；14、清拌肉；15、風(fēng)味炒皮扎；16、漚底魷魚；17、櫻桃肉；18、虎皮蛋扣肉；19、八寶飯；20、博山燴菜	半個月