淄博廚藝培訓(xùn)班

學(xué)廚師有什么好處呢？傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)代經(jīng)濟的融合給廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化。廚師以其獨特的專業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃飯不僅僅是為了填飽肚子，更是為了升華到享受生活。這一需求預(yù)示著廚師行業(yè)作為一個永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，將成為21世紀的熱門行業(yè)。

作為一名廚師，自然要懂得炒菜的常識，今天小編來介紹哪些蔬菜需要焯水，焯水可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠?？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以除去。

生活中隨處可見小妙招，今天小編來分享炒菜小妙招，炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。炒洋蔥時，將切好的洋蔥粘上面粉，再入鍋炒，這樣炒出的洋蔥色澤金黃、質(zhì)地脆嫩、美味可口。炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，則不易炒焦。

大家都知道，夏季是吃海鮮的季節(jié)，今天小編分享哪些海鮮適合蒸著吃，清蒸帶魚，咱們平時見到的帶魚通常就是用來炸著吃，裹上面糊，炸到金黃色，也是非常的好吃的。但是你并不知道，清蒸帶魚也是超級美味，蒸好后的帶魚，淋上一些香油再配著一些生抽，特別的鮮美。