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武漢恒爾慧教育中心

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武漢恒爾慧精品咖啡豆烘焙班

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機(jī)構(gòu)名稱 武漢恒爾慧教育中心
上課地點(diǎn) 武漢市洪山區(qū)卓刀泉南路虎泉街87號 發(fā)送到手機(jī)
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武漢恒爾慧精品咖啡豆烘焙班

課程詳情

招生對象

SCAA精品咖啡豆烘焙班

  • 學(xué)習(xí)時間:周一到周五
  • 開班時間:定期開班,名額有限
  • 學(xué)習(xí)時長:25
  • 資質(zhì)**:SCAA認(rèn)證
  • 總費(fèi)用: 報名費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、器具費(fèi)、講義費(fèi)、原材料費(fèi)
  • 招生對象:致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級咖啡師資格證者.
  • 教學(xué)特色:

    美國SCAA精品咖啡認(rèn)證

    武漢唯一一家擁有咖啡豆烘焙機(jī)的學(xué)校

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  • 學(xué)習(xí)咖啡烘焙的知識與技術(shù),用專業(yè)的角度了解從“咖啡種子”到“一杯咖啡”的各個環(huán)節(jié)與過程,學(xué)習(xí)精品咖啡的概念及起源,學(xué)習(xí)咖啡生豆分級知識,了解脫咖啡因方法與知識,學(xué)習(xí)咖啡萃取知識,學(xué)習(xí)美國精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)杯測方法,咖啡烘焙的概念、設(shè)備及咖啡烘焙工廠安全等。

1、CB100從種子到杯子Seed to Cup

2、CP151咖啡制作和萃取入門,**部分Intro to Brewing,part 1

3、CP152咖啡制作和萃取入門,**部分Intro to Brewing,part 2

4、CE103杯測入門Introduction to Cupping

5、RP110基礎(chǔ)烘焙設(shè)備 Basic Roasing Equipment

6、RP112烘焙概念簡介Inroductory Concepts of Roasing

7、RP208烘焙工廠安全Roaster Plant Safety

8、Ge151生豆分級Green Coffee Grading

9、RP104脫咖啡因 Decaffeination

10、RP120烘焙操作介紹Profile Roasting Practices

11、RP223樣本烘焙Sample Roasting

12、CB205采購、財務(wù)和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts

13、RP191烘焙記錄1級Roast Log - Level 1

精品咖啡豆烘焙認(rèn)知,識別(阿拉比卡、羅布斯塔)瑕疵豆

學(xué)習(xí)咖啡豆(水洗豆、日曬豆)烘焙流程

熟練操作咖啡豆精品烘焙

掌握意式咖啡豆拼配技巧

掌握杯測,杯測的目的,熟練運(yùn)用咖啡風(fēng)味輪

掌握杯測流程標(biāo)準(zhǔn)及方法,了解杯測環(huán)境要求

熟練正確使用杯測專業(yè)表格,按杯測標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分咖啡豆等級

杯測不同產(chǎn)地的不同風(fēng)味的咖啡豆

杯測不同烘焙程度(輕度、中度、重度等)的咖啡豆

杯測不同拼配方法的混合咖啡豆口味

關(guān)于學(xué)校

武漢名師學(xué)城文化傳播有限公司旗下品牌武漢恒爾慧教育,是中國具有規(guī)模化、正規(guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝師、西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、西點(diǎn)師人才,培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地,目前,武漢恒爾慧HOH培訓(xùn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一?!窘逃砟睢客ㄟ^研發(fā)教材、科學(xué)研究教學(xué)內(nèi)容、開發(fā)案例、培訓(xùn)教師等方式,為學(xué)員盡力提供系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的課程。在這里我們共同制定新的培訓(xùn)體系,在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個主要領(lǐng)域研究新的教學(xué)方法并加以實踐。通過不斷的教學(xué)改革,我們得以調(diào)整課程的實用性,提升培訓(xùn)服務(wù)的價值?!緦W(xué)員】因為我們的授課內(nèi)容貼近市場需求,所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系,就業(yè)指導(dǎo)中心的老師肩負(fù)著為每位有需要的學(xué)員安排適合的工作的責(zé)任,并具備有完美的后續(xù)回訪工作。同時,對想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員都有針對性的指導(dǎo)工作。【證書報考】每年,教輔中心的老師都要為學(xué)員安排上課、報考以及證書領(lǐng)取等相關(guān)工作,因為學(xué)員從報名到結(jié)束培訓(xùn)的全部過程主要都在與教輔中...

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